Statistiken zur Milchwirtschaft in Österreich

Durchschnittlich 24 Euro werden monatlich pro Haushalt für Milch, Joghurt und Butter und 16,30 Euro für Käse ausgegeben. Der Anteil an Gesamtausgaben für Milchprodukte, die für Käse Käse ausgegeben werden, entspricht rund 40 Prozent. Der Käseverbrauch pro Kopf hat sich in Österreich in den letzten Jahren im Mittel positiv entwickelt und lag zuletzt bei 22,4 kg im Jahr 2019.

Rund 19,4 Prozent der Ausgaben im Lebensmitteleinzelhandel für Milch entfallen auf das Segment Bio. Bei Joghurt beträgt der Bioanteil rund 23,7 Prozent, bei Butter und Käse etwa zehn Prozent.

Dieser Text stellt eine Basisinformation dar. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Aufgrund unterschiedlicher Aktualisierungsrhythmen können Statistiken einen aktuelleren Datenstand aufweisen.