Die Statistik zeigt die Anzahl der Beschäftigten in der Milchverarbeitung (ohne Speiseeisherstellung) in Deutschland in den Jahren 1995 bis 2019. Im Jahr 2019 waren in diesem Zweig des Ernährungsgewerbes 41.504 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt.
Anzahl der Beschäftigten in der Milchverarbeitung in Deutschland in den Jahren 1995 bis 2019
Anzahl der Beschäftigten
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Milchverarbeitung ohne Herstellung von Speiseeis; Stand: Jeweils Ende September
Hinweise und Anmerkungen
Diese Statistik kann unter dem im Herkunftsverweis angegebenen Link aufgerufen werden. Geben Sie in der Suche den Code "42271-0003" ein. Die gesuchten Werte finden sich in der WZ-Klasse 08-1051 (Milchverarbeitung ohne Herstellung von Speiseeis). Berücksichtigt wurden nur Betriebe mit mindestens 20 Beschäftigten. Durch geänderte Branchensystematik sind die Werte ab 2008 nur bedingt mit denen der Vorjahre vergleichbar.
Diese Unterklasse umfasst: Herstellung von flüssiger pasteurisierter, sterilisierter, homogenisierter bzw. ultrahocherhitzter Frischmilch; Herstellung von Erfrischungsgetränken aus Milch; Herstellung von Rahm aus flüssiger, pasteurisierter, sterilisierter oder homogenisierter Frischmilch; Herstellung von Milchpulver und konzentrierter Milch, auch gesüßt; Herstellung von Milch- oder Rahmpulver; Herstellung von Butter; Herstellung von Joghurt; Herstellung von Käse und Quark; Herstellung von Molke; Herstellung von Kasein und Milchzucker.
Diese Unterklasse umfasst nicht: Erzeugung von roher Kuhmilch; Erzeugung von roher Milch von Schafen, Ziegen, Stuten, Eseln, Kamelen usw.; Herstellung von nicht auf Milchbasis hergestelltem Milch- und Käseersatz.
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Statistisches Bundesamt. (30. April, 2020). Anzahl der Beschäftigten in der Milchverarbeitung in Deutschland in den Jahren 1995 bis 2019 [Graph]. In Statista. Zugriff am 11. August 2020, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/12527/umfrage/anzahl-der-beschaeftigten-in-der-milchverarbeitung-seit-1995/
Statistisches Bundesamt. "Anzahl der Beschäftigten in der Milchverarbeitung in Deutschland in den Jahren 1995 bis 2019." Chart. 30. April, 2020. Statista. Zugegriffen am 11. August 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/12527/umfrage/anzahl-der-beschaeftigten-in-der-milchverarbeitung-seit-1995/
Statistisches Bundesamt. (2020). Anzahl der Beschäftigten in der Milchverarbeitung in Deutschland in den Jahren 1995 bis 2019. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 11. August 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/12527/umfrage/anzahl-der-beschaeftigten-in-der-milchverarbeitung-seit-1995/
Statistisches Bundesamt. "Anzahl Der Beschäftigten In Der Milchverarbeitung In Deutschland In Den Jahren 1995 Bis 2019." Statista, Statista GmbH, 30. Apr. 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/12527/umfrage/anzahl-der-beschaeftigten-in-der-milchverarbeitung-seit-1995/
Statistisches Bundesamt, Anzahl der Beschäftigten in der Milchverarbeitung in Deutschland in den Jahren 1995 bis 2019 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/12527/umfrage/anzahl-der-beschaeftigten-in-der-milchverarbeitung-seit-1995/ (letzter Besuch 11. August 2020)
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