Selbstversorgungsgrad mit Grundnahrungsmitteln in Deutschland 2018
Der Selbstversorgungsgrad mit Lebensmitteln beziffert, wie viel Prozent eines Agrarproduktes im eigenen Land produziert werden. Liegt die Zahl unter 100 Prozent, sind Importe notwendig, um den Bedarf zu decken. In Deutschland wurde im Jahr 2018 (bzw. 2017 für Zucker) mehr Zucker, Kartoffeln, Fleisch und Milch produziert, als verbraucht wurden. Dagegen lag insbesondere bei Obst (22,4 Prozent), Honig (31 Prozent) und Gemüse (35,7 Prozent) der Selbstversorgungsgrad deutlich unter 100 Prozent.
