Absatz von Milchersatzprodukten aus ökologischer Erzeugung in Deutschland bis 2019
Ob Milch aus Hafer, Soja oder anderen pflanzlichen Erzeugnissen, immer mehr Konsumenten in Deutschland benutzen Milchersatzprodukte. Im Jahr 2018 wurden rund 78 Millionen Liter pflanzliche Milchimitate aus biologischer Erzeugung im deutschen Lebensmittelhandel verkauft. Im Jahr 2019 wurde diese Absatzzahl bereits im September um rund eine Millionen Liter übertroffen.
