Ob Milch aus Hafer, Soja oder anderen pflanzlichen Erzeugnissen, immer mehr Konsumenten in Deutschland benutzen Milchersatzprodukte. Im Jahr 2018 wurden rund 78 Millionen Liter pflanzliche Milchimitate aus biologischer Erzeugung im deutschen Lebensmittelhandel verkauft. Im Jahr 2019 wurde diese Absatzzahl bereits im September um rund eine Millionen Liter übertroffen.
Absatz von Milchersatzprodukten aus ökologischer Erzeugung in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2019* (in Millionen Liter)
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oekolandbau.de, Absatz von Milchersatzprodukten aus ökologischer Erzeugung in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2019* (in Millionen Liter) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1091538/umfrage/absatz-von-milchersatzprodukten-aus-oekologischer-erzeugung-in-deutschland/ (letzter Besuch 25. April 2024)
Absatz von Milchersatzprodukten aus ökologischer Erzeugung in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2019* (in Millionen Liter) [Graph], oekolandbau.de, 14. Januar, 2020. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1091538/umfrage/absatz-von-milchersatzprodukten-aus-oekologischer-erzeugung-in-deutschland/