Ranking der beliebtesten Marken von Quark, Pudding und Joghurt in Deutschland 2020

Im Jahr 2020 hatten rund 21,5 Prozent der deutschen Bevölkerung in den letzten 4 Wochen ein Quark-, Pudding-, Natur- oder Fruchtjoghurtprodukt von der Marke Bauer konsumiert. Diese Marke wurde auch in den Jahren zuvor am häufigsten gekauft. Die Hälfte der Befragten gaben an, dass sie Produkte von Handelsmarken (z.B. Aldi) verzehrt haben.

Fruchtjoghurt am meisten konsumiert

Milchprodukte gibt es in verschiedenen Ausführungen. Sie können von Konsumenten zum Kochen, Backen oder direkten Verzehr benutzt werden. Laut einer Umfrage in Deutschland führte der Fruchtjoghurt das Ranking an, über 60 Prozent der Befragten nahmen mindestens mehrmals im Monat dieses Produkt zu sich. Dahinter folgten H-Milch und Frischmilch. Im europäischen Vergleich war der Konsum von Milchprodukten in Deutschland jedoch nicht hoch: Während 52,2 Liter Milch pro Kopf in Deutschland verzehrt wurden, betrug der Wert in Irland 123,3 Liter.

Laktoseintoleranz und Alternativprodukte

Der in Milchprodukten enthaltene Milchzucker kann für Konsumenten zum Problem werden und zum Beispiel zu Verdauungsbeschwerden führen. Grund dafür kann Laktoseintoleranz sein, bei der im Körper zu wenig oder gar keine Laktase vorhanden ist. 2017 gab es in Deutschland 1.636 stationäre Diagnosen von Laktoseintoleranz, was im Vergleich zu den Vorjahren einen Rückgang bedeutet. Gleichzeitig sanken die Kaufzahlen von laktosefreien Produkten seit 2016, als circa 3,57 Millionen Befragte in Deutschland solche Produkte erwarben. Beliebteste Alternativen zur herkömmlichen Milch sind Mandelmilch und Sojaprodukte, wie POSpulse bei einer Umfrage ermittelte.