Ranking der beliebtesten Marken von Quark, Pudding und Joghurt in Deutschland 2019

Im Jahr 2019 hatten rund 21,8 Prozent der deutschen Bevölkerung in den letzten 4 Wochen ein Quark-, Pudding-, Natur- oder Fruchtjoghurtprodukt von der Marke Bauer konsumiert. Diese Marke wurde auch in den Jahren zuvor am häufigsten gekauft. Fast die Hälfte der Befragten gaben an, dass sie Produkte von Handelsmarken (z.B. Aldi) verzehrt haben.

Fruchtjoghurt am meisten konsumiert

Milchprodukte gibt es in verschiedenen Ausführungen. Sie können von Konsumenten zum Kochen, Backen oder direkten Verzehr benutzt werden. Laut einer Umfrage in Deutschland führte der Fruchtjoghurt das Ranking an, rund 63,2 Prozent der Befragten nahmen mindestens mehrmals im Monat dieses Produkt zu sich. Dahinter folgten H-Milch und Frischmilch. Im europäischen Vergleich war der Konsum von Milchprodukten in Deutschland jedoch nicht hoch: Während 52,2 Liter Milch pro Kopf in Deutschland verzehrt wurden, betrug der Wert in Irland 123,3 Liter.

Laktoseintoleranz und Alternativprodukte

Der in Milchprodukten enthaltene Milchzucker kann für Konsumenten zum Problem werden und zum Beispiel zu Verdauungsbeschwerden führen. Grund dafür kann Laktoseintoleranz sein, bei der im Körper zu wenig oder gar keine Laktase vorhanden ist. 2017 gab es in Deutschland 1.779 stationäre Diagnosen von Laktoseintoleranz, was im Vergleich zu den Vorjahren einen Rückgang bedeutet. Gleichzeitig sanken die Kaufzahlen von laktosefreien Produkten seit 2016, als circa 3,57 Millionen Befragte in Deutschland solche Produkte erwarben. Beliebteste Alternativen zur herkömmlichen Milch sind Mandelmilch und Sojaprodukte, wie POSpulse bei einer Umfrage ermittelte.

Beliebteste Marken von Quark, Pudding und Natur-/Fruchtjoghurt (Konsum in den letzten 4 Wochen) in Deutschland in den Jahren 2016 bis 2019

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

November 2019

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2016 bis 2019

Altersgruppe

ab 14 Jahre

Besondere Eigenschaften

deutschsprachige Bevölkerung

Art der Befragung

Face-to-Face-Interviews

Hinweise und Anmerkungen

* Ab 2016 nicht mehr abgefragt.
** Ab 2017 nicht mehr abgefragt.
*** Ab 2018 nicht mehr abgefragt.
**** Seit 2017 erstmals abgefragt.

Informationen zur Grundgesamtheit:
Basis ist die deutschsprachige Bevölkerung ab 14 Jahre

Informationen zur gesamten Stichprobe:
2016: 23.102 Befragte, Hochrechnung auf 69,56 Mio. Personen
2017: 23.106 Befragte, Hochrechnung auf 70,09 Mio. Personen
2018: 23.086 Befragte, Hochrechnung auf 70,45 Mio. Personen
2019: 23.120 Befragte, Hochrechnung auf 70,60 Mio. Personen

Die abgebildeten Werte beziehen sich auf die folgenden Studien:
2016: VuMA 2017; 2017: VuMA 2018; 2018: VuMA 2019; 2019: VuMA 2020

Weitere Informationen zur Methodik finden Sie hier.

Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Welche der folgenden Marken von Quark, Natur-/Fruchtjoghurt, Pudding haben Sie persönlich innerhalb der letzten vier Wochen gegessen?"

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