Nach einer Umfrage unter Unternehmen der Lebensmittelindustrie entstehen die meisten Lebensmittelabfälle durch Prozessverlust. Auch technische Störungen sind einer der Hauptgründe, weshalb wertwolle Lebensmittel während ihrer Verarbeitung entsorgt werden müssen.
Anteil der Ursachen von Abfallentstehung im lebensmittelverarbeitenden Gewerbe aus Sicht der Unternehmen in Deutschland im Bilanzjahr 2015/16
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BMEL. (12. September, 2019). Anteil der Ursachen von Abfallentstehung im lebensmittelverarbeitenden Gewerbe aus Sicht der Unternehmen in Deutschland im Bilanzjahr 2015/16 [Graph]. In Statista. Zugriff am 15. April 2021, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1052554/umfrage/abfallursachen-im-lebensmittelverarbeitenden-gewerbe-in-deutschland-aus-sicht-der-unternehmen/
BMEL. "Anteil der Ursachen von Abfallentstehung im lebensmittelverarbeitenden Gewerbe aus Sicht der Unternehmen in Deutschland im Bilanzjahr 2015/16." Chart. 12. September, 2019. Statista. Zugegriffen am 15. April 2021. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1052554/umfrage/abfallursachen-im-lebensmittelverarbeitenden-gewerbe-in-deutschland-aus-sicht-der-unternehmen/
BMEL. (2019). Anteil der Ursachen von Abfallentstehung im lebensmittelverarbeitenden Gewerbe aus Sicht der Unternehmen in Deutschland im Bilanzjahr 2015/16. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 15. April 2021. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1052554/umfrage/abfallursachen-im-lebensmittelverarbeitenden-gewerbe-in-deutschland-aus-sicht-der-unternehmen/
BMEL. "Anteil Der Ursachen Von Abfallentstehung Im Lebensmittelverarbeitenden Gewerbe Aus Sicht Der Unternehmen In Deutschland Im Bilanzjahr 2015/16." Statista, Statista GmbH, 12. Sept. 2019, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1052554/umfrage/abfallursachen-im-lebensmittelverarbeitenden-gewerbe-in-deutschland-aus-sicht-der-unternehmen/
BMEL, Anteil der Ursachen von Abfallentstehung im lebensmittelverarbeitenden Gewerbe aus Sicht der Unternehmen in Deutschland im Bilanzjahr 2015/16 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1052554/umfrage/abfallursachen-im-lebensmittelverarbeitenden-gewerbe-in-deutschland-aus-sicht-der-unternehmen/ (letzter Besuch 15. April 2021)