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Ursachen der Abfallentstehung im lebensmittelverarbeitenden Gewerbe im Jahr 2016

Nach einer Umfrage unter Unternehmen der Lebensmittelindustrie entstehen die meisten Lebensmittelabfälle durch Prozessverlust. Auch technische Störungen sind einer der Hauptgründe, weshalb wertwolle Lebensmittel während ihrer Verarbeitung entsorgt werden müssen.

Anteil der Ursachen von Abfallentstehung im lebensmittelverarbeitenden Gewerbe aus Sicht der Unternehmen in Deutschland im Bilanzjahr 2015/16

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

September 2019

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2015/16

Anzahl der Befragten

100 Unternehmen

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