Die Statistik zeigt das Food Waste Reduktionspotenzial in der Schweizer Gastronomie im Jahr 2018. Demnach liegen die größten Einsparpotenziale bei den Tellerreste allgemein (38 Prozent), Beilagen (22 Prozent) und Backwaren (15 Prozent).
Food Waste* Reduktionspotenzial in der Gastronomie in der Schweiz nach Kategorien im Jahr 2018
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Berner Fachhochschule. (8. Oktober, 2018). Food Waste* Reduktionspotenzial in der Gastronomie in der Schweiz nach Kategorien im Jahr 2018 [Graph]. In Statista. Zugriff am 18. April 2021, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/932542/umfrage/food-waste-reduktionspotenzial-in-der-gastronomie-in-der-schweiz-nach-kategorien/
Berner Fachhochschule. "Food Waste* Reduktionspotenzial in der Gastronomie in der Schweiz nach Kategorien im Jahr 2018." Chart. 8. Oktober, 2018. Statista. Zugegriffen am 18. April 2021. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/932542/umfrage/food-waste-reduktionspotenzial-in-der-gastronomie-in-der-schweiz-nach-kategorien/
Berner Fachhochschule. (2018). Food Waste* Reduktionspotenzial in der Gastronomie in der Schweiz nach Kategorien im Jahr 2018. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 18. April 2021. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/932542/umfrage/food-waste-reduktionspotenzial-in-der-gastronomie-in-der-schweiz-nach-kategorien/
Berner Fachhochschule. "Food Waste* Reduktionspotenzial In Der Gastronomie In Der Schweiz Nach Kategorien Im Jahr 2018." Statista, Statista GmbH, 8. Okt. 2018, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/932542/umfrage/food-waste-reduktionspotenzial-in-der-gastronomie-in-der-schweiz-nach-kategorien/
Berner Fachhochschule, Food Waste* Reduktionspotenzial in der Gastronomie in der Schweiz nach Kategorien im Jahr 2018 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/932542/umfrage/food-waste-reduktionspotenzial-in-der-gastronomie-in-der-schweiz-nach-kategorien/ (letzter Besuch 18. April 2021)