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Inlandsverbrauch von Fleisch in Österreich nach Art 2018

Inlandsverbrauch von Fleisch in Österreich nach Art im Jahr 2018 (in 1.000 Tonnen)

von Eva Schultz, zuletzt geändert am 03.09.2019
Inlandsverbrauch von Fleisch in Österreich nach Art 2018 In Österreich wird vor allem Schwein gegessen. Im Jahr 2018 betrug der Inlandsverbrauch von Schweinefleisch in Schlachtgewicht rund 466.300 Tonnen. Der Inlandsverbrauch bezeichnet die Summe der Fleischerzeugung im Inland zuzüglich der Differenz von Fleischaus- und einfuhr. Aus diesem Rohwert, der auch Schlachtgewicht genannt wird, kann durch den Abzug der Anteile für Fleischabfälle und Tierfutter die Menge berechnet werden, die für den menschlichen Verzehr zur Verfügung stand. Der Inlandsverbrauch liegt also immer höher als der tatsächliche Verzehr.
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Inlandsverbrauch von Fleisch in Österreich nach Art im Jahr 2018 (in 1.000 Tonnen)

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Dr. Felix Wunderer

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