Veränderung der Konsumausgaben in den EU-Ländern für die Gastronomie 2022
Im Jahr 2022 sind die Konsumausgaben für Restaurants und Hotels der privaten Haushalte in der Europäischen Union (EU-27) durchschnittlich um rund 43,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr gewachsen. Diese Statistik zeigt die prozentuale Veränderung der Konsumausgaben für Restaurants und Hotels der privaten Haushalte in den Ländern der Europäischen Union¹ ² ³ im Jahr 2022.
Nachholeffekte nach Corona-Lockdowns: Konsumausgaben für Gastronomie steigen.
Malta verzeichnet im Jahr 2022 mit einer Wachstumsrate von rund 83,3 Prozent gegenüber dem Vorjahr den größten Anstieg der privaten Konsumausgaben für Restaurants und Hotels innerhalb der EU. Den größten Anstieg der Ausgaben insgesamt verzeichnete der EU-Beitrittskandidat Serbien mit rund 99,1 Prozent. Die absoluten Konsumausgaben der privaten Haushalte für den Bereich Restaurants und Hotels haben in den meisten europäischen Ländern wieder das Vor-Krisenniveau von 2019 überstiegen. Die hohen Wachstumsraten in 2022 erklären sich durch die hohen Veränderungsraten gegenüber dem Vorjahr 2021, dem zweiten Jahr der Corona-Pandemie, in dem das Restaurant- und Hotelgeschäft wie 2020 nahezu zum Erliegen kam.
Was sind Konsumausgaben der privaten Haushalte ?
Unter den Konsumausgaben der privaten Haushalte werden alle unmittelbaren Ausgaben von Privatpersonen eines Haushalts in Waren und Dienstleistungen verstanden. Konsum ist der Verbrauch von Einkommen. Das Gegenteil ist Sparen, also das Einbehalten von Einkommen (Konsumverzicht) für einen zukünftigen Verbrauch. Das Gegenstück zu den Konsumausgaben der privaten Haushalte ist die Sparquote der privaten Haushalte. Allgemein geben die privaten Haushalte bei optimistischer Stimmung einen größeren Anteil ihres Einkommens aus, sie konsumieren. Ist die Stimmung eher negativ, z.B. in einer allgemeinen Wirtschaftskrise, behalten die privaten Haushalte einen größeren Anteil ihres Einkommens aus Sorge, z.B. vor Arbeitslosigkeit, ein, sie sparen das Einkommen.
Daher sind Konsumentenbefragungen, die die Konsumlaune oder Konsumstimmung der Verbraucher einfangen, ein wichtiger Konjunkturindikator. Konsumentenbefragungen ermöglichen einen Blick in die zukünftige Entwicklung der Binnennachfrage.
Wofür geben die privaten Haushalte ihr Einkommen aus?
Der Blick auf die Konsumausgaben der privaten Haushalte informiert zunächst darüber ob die Konsumlaune der Verbraucher günstig oder ungünstig war. Aber erst der Blick auf die Konsumausgaben der privaten Haushalte nach Verwendungszweck informiert darüber, wofür die Bürger*innen ihr Einkommen ausgeben. Allgemein werden die Konsumausgaben daher nach Art der Verwendung unterschieden. Üblicherweise werden folgende Verwendungszwecke unterschieden:
- Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke
- Alkoholische Getränke, Tabak und Narkotikum
- Bekleidung und Schuhe
- Wohnung, Wasser, Elektrizität, Gas und andere Brennstoffe
- Hausrat und laufende Instandhaltung des Hauses
- Gesundheit
- Verkehr
- Nachrichtenübermittlung
- Freizeit und Kultur
- Bildungswesen
- Restaurants und Hotels
- Verschiedene Waren und Dienstleistungen
