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Marktsegmente von Schweinefleisch in Österreich 2020

Veröffentlicht von Eva Schultz, 04.08.2020
Jährlich werden in Österreich insgesamt rund 320.000 Tonnen Schweinefleisch konsumiert. Rund 44 Prozent an der gesamten Verzehrmenge wird in Form von Wurst in den Haushalten verbraucht. Knapp 40 Prozent des Schweinefleisches wird über die Gastronomie und Großverbraucher (Kantinen etc.) verkauft.

Verteilung der Verzehrmenge von Schweinefleisch in Österreich im Jahr 2020

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Quellen

Veröffentlichungsdatum

Januar 2020

Region

Österreich

Erhebungszeitraum

2020

Hinweise und Anmerkungen

Quelle: Schätzung auf Basis von Daten von AMA Marketing/RollAMA, GastroDataund KeyQUEST Marktforschung
Datenbasis: Statistik Austria (Erzeugung, Verbrauch, Verzehr),RollAMA(Einkäufe der Haushalte für den HH-Verbrauch),GastroPanel/GastroData (Absatz im Gastronomiegroßhandel), gerundet, teilweise geschätzt

Die Quelle macht keine Angabe zum Zeitraum der Erhebung.

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