Jährlich werden in Österreich insgesamt rund 320.000 Tonnen Schweinefleisch konsumiert. Rund 44 Prozent an der gesamten Verzehrmenge wird in Form von Wurst in den Haushalten verbraucht. Knapp 40 Prozent des Schweinefleisches wird über die Gastronomie und Großverbraucher (Kantinen etc.) verkauft.
Verteilung der Verzehrmenge von Schweinefleisch in Österreich im Jahr 2020
Merkmal
Anteil an der Verzehrmenge
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Quelle: Schätzung auf Basis von Daten von AMA Marketing/RollAMA, GastroDataund KeyQUEST Marktforschung
Datenbasis: Statistik Austria (Erzeugung, Verbrauch, Verzehr),RollAMA(Einkäufe der Haushalte für den HH-Verbrauch),GastroPanel/GastroData (Absatz im Gastronomiegroßhandel), gerundet, teilweise geschätzt
Die Quelle macht keine Angabe zum Zeitraum der Erhebung.
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KeyQUEST. (22. Januar, 2020). Verteilung der Verzehrmenge von Schweinefleisch in Österreich im Jahr 2020 [Graph]. In Statista. Zugriff am 20. Januar 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1140503/umfrage/marktsegmente-von-schweinefleisch-in-oesterreich/
KeyQUEST. "Verteilung der Verzehrmenge von Schweinefleisch in Österreich im Jahr 2020." Chart. 22. Januar, 2020. Statista. Zugegriffen am 20. Januar 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1140503/umfrage/marktsegmente-von-schweinefleisch-in-oesterreich/
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KeyQUEST. "Verteilung Der Verzehrmenge Von Schweinefleisch In Österreich Im Jahr 2020." Statista, Statista GmbH, 22. Jan. 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1140503/umfrage/marktsegmente-von-schweinefleisch-in-oesterreich/
KeyQUEST, Verteilung der Verzehrmenge von Schweinefleisch in Österreich im Jahr 2020 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1140503/umfrage/marktsegmente-von-schweinefleisch-in-oesterreich/ (letzter Besuch 20. Januar 2022)
