Die drei Vertriebsformen Supermarkt, Discounter und SB-Warenhaus unterscheiden sich überwiegend in ihrer Sortiments- und Preispolitik. Hinsichtlich der Sortimentspolitik spiegeln sich die Unterschiede überwiegend in der Anzahl der verschiedenen angebotenen Produkte wider. Jedoch grenzen sich auch die Kundschaften von Supermärkten, Discountern und SB-Warenhäusern in Demographie, Einstellungen und Werten, Einkaufspräferenzen und beliebtesten Marken zum Teil deutlich voneinander ab.
Welche Unterschiede und Gemeinsamkeiten gibt es?
Mit Hinblick auf das Merkmal Geschlecht fällt auf, dass mehr Männer als Frauen in den genannten Lebensmittelmärkten einkaufen. Die Geschlechterverteilung der Edeka-Kundschaft bewegt sich bei rund 55 Prozent weiblich und etwa 45 Prozent männlich. Ein Unterschied ist in Bezug auf das Einkommen zu erkennen. Unter den Kunden und Kundinnen der Discounter ist der Anteil der Spitzenverdiener geringer als bei der Kundschaft von Edeka oder REWE. Während rund 9,4 Prozent der REWE-Kunden und Kundinnen ein monatliches Netto-Einkommen ab 3.500 Euro zur Verfügung haben, trifft dies auf rund 6,2 Prozent der Lidl-Käufer und Käuferinnen zu. Und während rund 14 Prozent der Edeka-Kunden angeben, immer auf der Suche nach Billigangeboten zu sein, stimmten rund ein Fünftel der Aldi-Kundschaft dieser Aussage voll und ganz zu.Einkaufsverhalten der Käufergruppen
Neben demographischen Eigenschaften und Werteeinstellungen spielt auch das Marken- und Preisbewusstsein der (potenziellen) Kundschaft eine wichtige Rolle bei der Identifizierung der Zielgruppen von Discountern, Supermärkten und SB-Warenhäusern. So achten rund 35 Prozent der Aldi-Kunden und Kundinnen beim Kauf von salzigem Knabbergebäck wie z.B. Chips eher auf die Marke als auf den Preis. Derweil ist das Markenbewusstsein der REWE-Kundschaft in diesem Produktsegment ausgeprägter - hier achten rund 41 Prozent der Kunden bei Knabbergebäck eher auf die Marke als auf den Preis. Die in Marken-Rankings abgebildeten Lieblingsmarken der jeweiligen Kundengruppen in verschiedenen Produktbereichen bieten ebenfalls Einblick in die Beschaffenheit der Käufergruppen der betrachteten Lebensmittel-Einzelhändler. So liegen Coca Cola, Fanta und Sprite im Ranking der alkoholfreien Getränke sowohl bei den Edeka-, wie auch bei den Real- als auch bei den Kaufland-Kunden und Kundinnen auf den ersten drei Plätzen, wenn auch in unterschiedlicher Ausprägung. Bei der Kundschaft von Aldi liegt hingegen Aldi-Eigenmarke auf dem zweiten Platz.Weitere relevante Daten zu Demographie, Konsumeinstellungen, Marken- und Preisbewusstsein, Einkaufspräferenzen sowie ausführliche, spezifische Marken-Rankings verschiedener Produktgruppen bieten die jeweiligen Zielgruppen-Dossiers zu den Kunden der größten Supermarktketten, Discounter und SB-Warenhäuser in Deutschland:
- Edeka-Kunden
- REWE-Kunden
- Aldi-Kunden
- Lidl-Kunden
- Kaufland-Kunden
- Real-Kunden
- Bio-Supermarkt-Kunden
