Im Jahr 2023 wurden in Deutschland rund 6,1 Millionen Tonnen Steinsalz hergestellt. Die Produktionsmenge von Steinsalz in Deutschland unterliegt jährlichen Schwankungen. Steinsalz ist der Rohstoff für den Großteil des weltweit gewonnenen Speisesalzes, der Rest wird aus Meersalz gewonnen.
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