Kakao

Der Umsatz im Segment Kakao beträgt 2021 etwa 17.456,6 Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2025 ein Marktvolumen von 24.038,7 Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,33% (CAGR 2021-2025).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2021 etwa 2,31 € pro Kopf umgesetzt.
Im Jahr 2025 werden voraussichtlich 41 % der gesamten Ausgaben und 3 % des mengenmäßigen Konsums im Segment Kakao auf den Außer-Haus-Markt (z.B. Bars und Restaurants) entfallen.
Im Segment Kakao wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2025 laut Prognose 1.782,9 Mio. kg betragen. Im Segment Kakao wird im Jahr 2022 ein Absatzwachstum von 3,9 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Segment Kakao wird im Jahr 2021 bei voraussichtlich 0,2 kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 3.126 Mio. € im Jahr 2021 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Das Marktsegment Kakao beinhaltet Kakaopulver und Trinkschokolade. Andere kakaobasierte Produkte (z.B. Schokoladenriegel) oder trinkfertige Kakaogetränke (z.B. Schokoladentrunk) sind nicht enthalten. Trinkfertige Getränke (Ready-to-Drink, RTD) sind stattdessen im Segment Erfrischungsgetränke im Markt für Alkoholfreie Getränke aggregiert.

Nestlé (Nesquik) ist der bedeutendste Anbieter weltweit in diesem Marktsegment.

Im Markt für Heißgetränke lassen sich die wesentlichen Vertriebskanäle Haus- und Außer-Haus-Konsum unterscheiden. Während ersterer Getränke bezeichnet, die im Einzelhandel vertrieben werden (z.B. über Supermärkte), bezeichnet letzterer Mengen, die über die Gastronomie (z.B. Coffee Shops, Cafés und Restaurants, aber auch Bäckereien und Tankstellen) und abgesetzt werden. Sowohl Umsätze im Haus- als auch im Außer-Haus-Markt werden zu Endverbraucherpreisen, inklusive aller anfallenden Verbrauchs- und Umsatzsteuern. Der ausgewiesene Preis pro Einheit bezieht sich immer auf den Preis pro Kilogramm. Ein Kilogramm Kakao entspricht rund 190 Tassen zu je 0,2 Litern Füllmenge.