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Unternehmen im Segment Herstellung von Käse in der Schweiz bis 2016

Anzahl der Unternehmen in der Schweizer Lebensmittelindustrie im Segment Herstellung von Käse von 2008 bis 2016

von Eva Schultz, zuletzt geändert am 21.08.2019
Unternehmen im Segment Herstellung von Käse in der Schweiz bis 2016 Die Anzahl der Betriebe in der Herstellung von Käse hat sich - vor allem durch Fusionen - in den letzten Jahren kontinuierlich verringert. Trotz der stetigen Steigerung der verarbeiteten Milchmenge ist gleichzeitig ein Rückgang der Unternehmen zu verzeichnen. Von 1.025 milchverarbeitenden Unternehmen im Jahr 2001 sind es 2016 nur noch 556.
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Anzahl der Unternehmen in der Schweizer Lebensmittelindustrie im Segment Herstellung von Käse von 2008 bis 2016

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Dr. Felix Wunderer

Dr. Felix Wunderer
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