Ausschuss bei der Kartoffelernte in der Schweiz 2015
Die Statistik zeigt den Anteil der Verluste bei der Kartoffelernte in der Schweiz im Jahr 2015. Der Ausschuss, der bei den Produzenten, den Groß- und Detailhändlern, den Verarbeitern und bei der Konsumentenschaft entsteht, beläuft sich bei biologisch produzierten Speisekartoffeln auf 55 Prozent.
