Absatzentwicklung von Milchprodukten im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel 2018

Laut Bundesamt für Landwirtschaft (BWL), kauften Gastronomiebetriebe im Jahr 2018 im Liefer- und Abholgroßhandel mehr Milchprodukte ein als im Vorjahr. Joghurt verzeichnete den größten Zuwachs um 5,2 Prozent auf 3.775 Tonnen. Der Verkaufsvolumen von Käse im Schweizer im Liefer- und Abholgroßhandel stieg um 4,2 Prozent auf 8.048 Tonnen.

Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2018

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

August 2019

Region

Schweiz

Erhebungszeitraum

2018

Hinweise und Anmerkungen

Prodega/Growa, Transgourmet, Pistor, Saviva und CCALIGRO machen den Großteil der Auswertung aus und decken rund 80 Prozent des Schweizer Abholgroßhandels ab.

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