Laut Bundesamt für Landwirtschaft (BWL), kauften Gastronomiebetriebe im Jahr 2018 im Liefer- und Abholgroßhandel mehr Milchprodukte ein als im Vorjahr. Joghurt verzeichnete den größten Zuwachs um 5,2 Prozent auf 3.775 Tonnen. Der Verkaufsvolumen von Käse im Schweizer im Liefer- und Abholgroßhandel stieg um 4,2 Prozent auf 8.048 Tonnen.
Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2018
(gegenüber dem Vorjahr)
Veränderung des Verkaufsvolumens (gegenüber Vorjahr)
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BLW. (7. August, 2019). Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2018 (gegenüber dem Vorjahr) [Graph]. In Statista. Zugriff am 02. April 2020, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/
BLW. "Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2018 (gegenüber dem Vorjahr)." Chart. 7. August, 2019. Statista. Zugegriffen am 02. April 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/
BLW. (2019). Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2018 (gegenüber dem Vorjahr). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 02. April 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/
BLW. "Entwicklung Der Absatzmenge Von Käse, Butter Und Joghurt Im Schweizer Liefer- Und Abholgroßhandel Im Jahr 2018 (Gegenüber Dem Vorjahr)." Statista, Statista GmbH, 7. Aug. 2019, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/
BLW, Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2018 (gegenüber dem Vorjahr) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/ (letzter Besuch 02. April 2020)
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