Verkaufsvolumen von Käse im Schweizer im Liefer- und Abholgroßhandel stieg um 4,2 Prozent auf 8.048 Tonnen.
Laut Bundesamt für Landwirtschaft (BWL), kauften Gastronomiebetriebe im Jahr 2019 im Liefer- und Abholgroßhandel mehr Milchprodukte ein als im Vorjahr. Butter verzeichnete den größten Zuwachs um 8,2 Prozent auf 3.134 Tonnen. Der Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2019 (gegenüber dem Vorjahr)
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BLW, Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2019 (gegenüber dem Vorjahr) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/ (letzter Besuch 05. Dezember 2023)
Entwicklung der Absatzmenge von Käse, Butter und Joghurt im Schweizer Liefer- und Abholgroßhandel im Jahr 2019 (gegenüber dem Vorjahr) [Graph], BLW, 11. August, 2020. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/348650/umfrage/absatzentwicklung-von-milchprodukten-im-schweizer-liefer-und-abholgrosshandel/