Die Statistik zeigt die prognostizierte Umsatzentwicklung in der Ernährungsindustrie in Deutschland in den Jahren von 2007 bis 2022. Für das Jahr 2018 wird den Herstellern von Nahrungsmitteln ein Umsatz von rund 133,8 Milliarden Euro prognostiziert. Für die Berechnungen wurden lediglich die Betriebe mit mehr als 50 Beschäftigten berücksichtigt, so dass es zu Abweichungen gegenüber Publikationen mit einer anderen Grundgesamtheit kommt. Die Daten beruhen auf dem aktuellen Branchenreport von Statista zur Ernährungsindustrie, der eine Vielzahl Daten und Fakten zur Entwicklung dieses Wirtschaftszweiges zusammenfasst.
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Prognose zum Umsatz in der Ernährungsindustrie in Deutschland bis 2022
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Prognostizierte Umsatzentwicklung Ernährungsindustrie in Deutschland in den Jahren 2007 bis 2022 (in Milliarden Euro)
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Die Statistik zeigt die prognostizierte Umsatzentwicklung in der Ernährungsindustrie in Deutschland in den Jahren von 2007 bis 2022. Für das Jahr 2018 wird den Herstellern von Nahrungsmitteln ein Umsatz von rund 133,8 Milliarden Euro prognostiziert. Für die Berechnungen wurden lediglich die Betriebe mit mehr als 50 Beschäftigten berücksichtigt, so dass es zu Abweichungen gegenüber Publikationen mit einer anderen Grundgesamtheit kommt. Die Daten beruhen auf dem aktuellen Branchenreport von Statista zur Ernährungsindustrie, der eine Vielzahl Daten und Fakten zur Entwicklung dieses Wirtschaftszweiges zusammenfasst.
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Die Statistik zeigt die prognostizierte Umsatzentwicklung in der Ernährungsindustrie in Deutschland in den Jahren von 2007 bis 2022. Für das Jahr 2018 wird den Herstellern von Nahrungsmitteln ein Umsatz von rund 133,8 Milliarden Euro prognostiziert. Für die Berechnungen wurden lediglich die Betriebe mit mehr als 50 Beschäftigten berücksichtigt, so dass es zu Abweichungen gegenüber Publikationen mit einer anderen Grundgesamtheit kommt. Die Daten beruhen auf dem aktuellen Branchenreport von Statista zur Ernährungsindustrie, der eine Vielzahl Daten und Fakten zur Entwicklung dieses Wirtschaftszweiges zusammenfasst.
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- Veröffentlichungsdatum
- Juli 2018
- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 2007 bis 2018
- Besondere Eigenschaften
- Umsatz der Betriebe mit 50 und mehr Beschäftigten
- Hinweise und Anmerkungen
-
Der Branchenausblick basiert auf der Abteilung 10 der Klassifikation der Wirtschaftszweige des Statistischen Bundesamtes. Diese Abteilung umfasst die Verarbeitung von Erzeugnissen der Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei zu Nahrungs- und Futtermitteln, sowie die Herstellung verschiedener Halbwaren, die noch keine Nahrungs- und Futtermittel darstellen. Häufig entstehen auch Nebenerzeugnisse von mehr oder weniger hohem Wert (z. B. Häute aus der Schlachtung oder Ölkuchen aus der Ölerzeugung). Die einzelnen Unterteilungen stellen auf die verschiedenen hergestellten Erzeugnisse ab: Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, Öle und Fette, Milcherzeugnisse, Mühlenerzeugnisse, Futtermittel und sonstige Nahrungsmittel. Die Produktion kann auf eigene Rechnung oder im Auftrag Dritter (z. B. Lohnschlachtung) erfolgen. Einige Tätigkeiten werden dem Verarbeitenden Gewerbe zugeordnet, selbst wenn man diese auch als Einzelhandelstätigkeit im eigenen Ladengeschäft des Herstellers auffassen könnte (z. B. Bäckereien, Konditoreien und Fleischverarbeitung). Sofern jedoch nur eine geringfügige Verarbeitung erfolgt, die keine wirkliche Umwandlung darstellt, wird die Einheit dem Handel in Abschnitt G zugeordnet. Die Zubereitung von Nahrungsmitteln zum sofortigen Verzehr an Ort und Stelle oder zum Mitnehmen und alsbaldigen Verzehr ist in Abteilung 56 (Gastronomie) eingeordnet. Die Verarbeitung von Schlachtabfällen und -nebenerzeugnissen zu Futtermitteln wird in Gruppe 10.9 eingeordnet, die Verarbeitung von Nahrungsmittel- und Getränkeabfällen zu Sekundärrohstoffen hingegen in Gruppe 38.3 und die Entsorgung solcher Abfälle in Klasse 38.21.
Einzelne Merkmale der Statistik enthalten Hochrechnungen, die durch die Statista GmbH vorgenommen wurden. Diese Werte sind jeweils mit einem s gekennzeichnet.
Ferner wurden die Angaben für die Jahre von 2018 bis 2022 prognostiziert. Alle Prognosewerte, sowohl von externen Quellen als auch Prognosen der Statista GmbH selbst, sind mit einem p gekennzeichnet.
Weitere Infos
- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 2007 bis 2018
- Besondere Eigenschaften
- Umsatz der Betriebe mit 50 und mehr Beschäftigten
- Hinweise und Anmerkungen
-
Der Branchenausblick basiert auf der Abteilung 10 der Klassifikation der Wirtschaftszweige des Statistischen Bundesamtes. Diese Abteilung umfasst die Verarbeitung von Erzeugnissen der Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei zu Nahrungs- und Futtermitteln, sowie die Herstellung verschiedener Halbwaren, die noch keine Nahrungs- und Futtermittel darstellen. Häufig entstehen auch Nebenerzeugnisse von mehr oder weniger hohem Wert (z. B. Häute aus der Schlachtung oder Ölkuchen aus der Ölerzeugung). Die einzelnen Unterteilungen stellen auf die verschiedenen hergestellten Erzeugnisse ab: Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse, Öle und Fette, Milcherzeugnisse, Mühlenerzeugnisse, Futtermittel und sonstige Nahrungsmittel. Die Produktion kann auf eigene Rechnung oder im Auftrag Dritter (z. B. Lohnschlachtung) erfolgen. Einige Tätigkeiten werden dem Verarbeitenden Gewerbe zugeordnet, selbst wenn man diese auch als Einzelhandelstätigkeit im eigenen Ladengeschäft des Herstellers auffassen könnte (z. B. Bäckereien, Konditoreien und Fleischverarbeitung). Sofern jedoch nur eine geringfügige Verarbeitung erfolgt, die keine wirkliche Umwandlung darstellt, wird die Einheit dem Handel in Abschnitt G zugeordnet. Die Zubereitung von Nahrungsmitteln zum sofortigen Verzehr an Ort und Stelle oder zum Mitnehmen und alsbaldigen Verzehr ist in Abteilung 56 (Gastronomie) eingeordnet. Die Verarbeitung von Schlachtabfällen und -nebenerzeugnissen zu Futtermitteln wird in Gruppe 10.9 eingeordnet, die Verarbeitung von Nahrungsmittel- und Getränkeabfällen zu Sekundärrohstoffen hingegen in Gruppe 38.3 und die Entsorgung solcher Abfälle in Klasse 38.21.
Einzelne Merkmale der Statistik enthalten Hochrechnungen, die durch die Statista GmbH vorgenommen wurden. Diese Werte sind jeweils mit einem s gekennzeichnet.
Ferner wurden die Angaben für die Jahre von 2018 bis 2022 prognostiziert. Alle Prognosewerte, sowohl von externen Quellen als auch Prognosen der Statista GmbH selbst, sind mit einem p gekennzeichnet.
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Ernährungsindustrie in Deutschland
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Die E-Commerce Marktstudie Österreich/Schweiz 2018
Zum achten Mal geben Statista und das EHI Retail Institute einen Überblick über den E-Commerce-Markt der Alpenländer. Amazon führte bereits damals das Ranking in Österreich an. Kann der Branchenprimus mit der Schweiz auch die letzte Bastion der DACH-Region erobern?
Neu
Statista European Football Benchmark
Der European Football Benchmark vergleicht die 5 großen europäischen Fußallligen. Welche Liga und welcher Verein hat die größte Anziehungskraft im Ausland? Wer ist der größte Star? Wie teuer ist das Fan-Leben? Das und mehr erfahren Sie im Report „European Football Benchmark – The big 5 leagues“.
Neu
Umfragen und Zahlen: Black Friday und Cyber Monday
Der Online-Umsatz am Black Friday betrug im Vorjahr in den USA rund 2,36 Milliarden US-Dollar. Am Cyber Monday waren es sogar 3,36 Milliarden. Bei der Rabattschlacht ist dieses Jahr mit einer erneuten Umsatzsteigerung zu rechnen. Aktuelle Zahlen zu den Aktionstagen im E-Commerce liefert das Dossier.
Update
Aktuelle Daten zum Fernbusmarkt
Nach einer Hochrechnung nutzten in diesem Jahr mehr als 27 Millionen Fahrgäste in Deutschland Fernbusse. Mit einem Marktanteil von über 90 Prozent bleibt Flixbus die unangefochtene Nr. 1 unter den Anbietern. Weitere quantitative Fakten zu Unternehmen, Kunden und Preisen bietet das Dossier.
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Neue Metrik: Zahlungsmethoden im eCommerce
Die Zahlungsmöglichkeiten für eCommerce-Kunden beschränken sich längst nicht mehr auf einfache Bar- oder Kartenzahlungen. Der Digital Market Outlook bietet nun eine Analyse der Zahlungsmethoden, die Kunden in 50 Ländern beim Online-Einkauf nutzen, und Prognosen für diese Kennzahl bis 2023.
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Neues Dossier zum Fertigteilbau in Deutschland
Rund 26.300 Gebäude wurden im vergangenen Jahr im Fertigteilbauverfahren errichtet. Mehr als zwei Drittel davon waren Wohngebäude. Das Statista-Dossier verortet den Fertigteilbau innerhalb des Baugewerbes und beinhaltet Daten zur Struktur der Branche sowie Baufertigstellungen und Baugenehmigungen.
Neu
Statista-Studie: Brexit Factbook
Nach einer ersten Einigung mit der Europäischen Union ist ungewiss, wie der EU-Austritt Großbritanniens im März 2019 verlaufen wird. Im britischen Parlament stieß das Brexit-Abkommen auf heftigen Widerstand. Wichtige Fakten und eine Chronologie der Ereignisse liefert das Statista Brexit Factbook.
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