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Erwartungen an Gastronomie bzgl. Bio- und regionalen Produkten in Österreich 2019

Bei welchen Gerichten erwartet sich der Gast beim Frühstück/ Brunch eine Zubereitung mit Bio-Produkten oder regionalen Produkten?

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Veröffentlichungsdatum

August 2019

Region

Österreich

Erhebungszeitraum

März und April 2019

Anzahl der Befragten

150 Befragte

Besondere Eigenschaften

Geschäftsführer, Chef-Köche und Restaurantleiter von gutbürgerlichen und gehobenen Betrieben aus der Gastronomie und Hotellerie

Art der Befragung

Experteninterviews

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Statistiken zum Thema: " Nachhaltigkeit in der Gastronomie "

Statistiken zum Thema: Nachhaltigkeit in der Gastronomie

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