Milchprodukte & Eier - Deutschland | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Milchprodukte & Eier Markt wird 2024 etwa 1,19Mrd. € betragen.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 2,58Mrd. € erreicht; dies entspricht einem erwarteten jährlichen Umsatzwachstum von 16,51% (CAGR 2024-2029).
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 31,87Mrd. € in 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.
Im Milchprodukte & Eier Markt wird die Anzahl der Nutzer im Jahr 2029 laut Prognose 5,7Mio. Nutzer betragen.
Die Penetrationsrate wird 2024 bei 0,1 % liegen und im Jahr 2029 voraussichtlich 0,1 % erreichen.
Der durchschnittliche Erlös pro Nutzer (ARPU, engl. Average Revenue Per User) wird bei 263,90€ erwartet.

Definition:

Der eCommerce-Markt Molkereiprodukte & Eier umfasst den digitalen Verkauf aller Arten von Molkereiprodukten, die in der täglichen Ernährung vieler Verbraucher eine große Rolle spielen. Dazu gehören neben Frischmilch auch Hühnereier und andere Eiersorten, Joghurt, Käse und andere Molkereiprodukte wie Dauermilch und Milchpulver, Sahne, milchfreie Milchersatzprodukte, Sauermilch, Joghurtdrinks, laktosefreie Milch, probiotische Milchgetränke und angereicherte Milch.

Struktur:

Der eCommerce-Markt für Molkereiprodukte und Eier besteht aus fünf verschiedenen Märkten:

Der Käsemarkt umfasst Produkte, die aus dem von der Molke befreiten, geronnenen, ausgepressten und typischerweise gereiften Käsebruch hergestellt werden. Der Markt umfasst alle Arten von Käse wie Hart-, Weich- und Schnittkäse, Blauschimmelkäse, Hüttenkäse und Frischkäse.
Der Markt für Eier umfasst nur Hühnereier.
Milch ist definiert als eine protein- und fettreiche, undurchsichtige weiße oder cremefarbene Flüssigkeit. Diese Nährstoffkombination kann auch von anderen Tieren wie Schafen und Ziegen gemolken werden, aber aus wirtschaftlicher Sicht bleibt Kuhmilch das wichtigste Milchprodukt der Welt.
Der Joghurtmarkt umfasst Produkte, die dadurch entstehen, dass Bakterien die in der Milch enthaltene Laktose in Milchsäure umwandeln, was zu einem eingedickten, sauer schmeckenden Milchprodukt führt.
Der Markt für sonstige Molkereiprodukte und Eier umfasst andere Produkte, die aus Tiermilch hergestellt werden, sowie andere Arten von essbaren Eiern als Hühnereier.

Zusätzliche Informationen:

Molkereiprodukte & Eier umfasst Umsätze, Nutzer, durchschnittliche Umsätze pro Nutzer und Penetrationsraten. Die Umsätze werden aus Jahresberichten, nationalen statistischen Ämtern, Google- und Alibaba-Trends und Branchenkenntnissen abgeleitet. Verkaufskanäle zeigen den Anteil der Online- und Offline-Umsätze sowie die Verteilung der Desktop- und Mobilverkäufe. Die Umsätze sind inklusive Mehrwertsteuer. Der Markt zeigt nur B2C-Umsätze und -Nutzer für die oben genannten Märkte, daher sind C2C, B2B und reCommerce nicht enthalten. Zusätzliche Definitionen finden Sie auf den jeweiligen Marktseiten.

Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Unternehmen wie Amazon, Tmall, JD, Taobao, Pinduoduo und Walmart.

Marktzahlen zu den Gesamtmarktgrößen (online + offline) finden sich ebenfalls auf den jeweiligen Seiten der Consumer Market Insights.

Frischmilch wie DailyPure, Joghurt wie Chobani, Käse wie Kraft, Eier wie Eggland's Best, milchfreie Milchersatzprodukte sowie Dosen- und Pulvermilch wie Silk und Carnation

Babynahrung wie Beech-Nut

Datenabdeckung:

Daten beziehen sich auf B2C-Unternehmen. Zahlen basieren auf dem Verkauf von physischen Gütern über einen digitalen Kanal an einen privaten Endnutzer. Unter diese Definition fallen sowohl Käufe, die mit Desktop-Computern (einschließlich Notebooks und Laptops) getätigt werden, als auch Käufe über mobile Geräte (z. B. Smartphones und Tablets). Nicht im eCommerce-Markt enthalten sind digital vertriebene Dienstleistungen (siehe hierfür: eServices), digitale Medieninhalte als Download oder Stream, digital vertriebene Güter in B2B-Märkten sowie der digitale Kauf oder Weiterverkauf von gebrauchten, fehlerhaften oder reparierten Waren (reCommerce und C2C). Alle monetären Zahlen beziehen sich auf den jährlichen Bruttoumsatz. Versandkosten werden nicht berücksichtigt.

Modellierungsansatz / Marktgröße:

Marktgrößen werden mithilfe eines kombinierten Top-down- und Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung von Märkten nutzen wir Jahresberichte der marktführenden Unternehmen und von Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, Umfrageergebnisse aus unserer Primärforschung (z. B. den Statista Global Consumer Survey), Daten zum Shoppingverhalten (z. B. Google Trends, Alibaba Trends) und Leistungsfaktoren (z. B. Nutzerdurchdringung, Preis/Produkt). Darüber hinaus nutzen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht-linearen Wachstums bei der Einführung und Verbreitung neuer Technologien gut für Prognosen in Bezug auf digitale Produkte und Dienstleistungen. Die Haupttreiber sind das BIP pro Kopf, Konsumausgaben pro Kopf, die Internetdurchdringung und die Bevölkerungszahl.

Zusätzliche Hinweise:

Updates des Markts finden zweimal jährlich statt, falls Marktdynamiken sich ändern. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt. Die Auswirkungen des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf einer länderspezifischen Ebene berücksichtigt.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Ecommerce Markt im PDF-Format.