Konsum von Milch und Milchprodukten in Deutschland

Statistik-Report zum Markt für Milch und Milchprodukte

Konsum von Milch und Milchprodukten in Deutschland

Milch und Milchprodukte wie Käse, Joghurt oder Butter sind integraler Bestandteil des Speiseplans vieler Verbraucher in Deutschland. Bei Milch handelt es sich um ein tierisches Nahrungsmittel, das vor allem aus Proteinen, Milchzucker, -fett und Wasser besteht. Milch lässt sich zum einen in eine Weiße Linie und zum anderen eine Gelbe Linie unterteilen. Zur Weißen Linie gehören beispielsweise Trinkmilch, Quark, Sahne oder Joghurt. Teil der Gelben Linie wiederum sind Käseprodukte. Insbesondere die Milch von Kühen hat dabei eine hohe wirtschaftliche Bedeutung. Genauere Informationen zur Milchwirtschaft in Deutschland finden Sie in diesem Report.

Der vorliegende Report fasst die wichtigsten Daten und Fakten zum Thema Konsum von Milch und Milchprodukten zusammen:

  • Das erste Kapitel bietet einen Überblick über den Markt der Molkereierzeugnisse: Wie hat sich der Konsum von Milcherzeugnissen entwickelt? Wie hoch ist der Umsatz mit der Weißen Linie im deutschen Lebensmitteleinzelhandel?
  • Das zweite Kapitel thematisiert den Verbrauch von Milcherzeugnissen: Welche Milchprodukte werden viel konsumiert? Zeichnet sich ein Wandel in den Konsummustern von Milcherzeugnissen ab?
  • Im dritten Kapitel geht es um die Milchpreise: Wie haben sich die weltweiten Milchpreise entwickelt? Wie hoch sind die Verbraucherpreise in den einzelnen Produktkategorien?
  • Gegenstand des vierten Kapitels sind die Verbrauchereinstellungen: Welche Milchprodukte sind beliebt? Wie häufig werden bestimmte Produkte konsumiert?
  • Im letzten Kapitel stehen die verschiedenen Marken im Fokus: Welche sind die bekanntesten Marken für Molkereiprodukte in Deutschland? Welche ist die beliebte Marke für Käse?

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Inhaltsverzeichnis

Marktüberblick

6
  • Premium Statistik Konsum von Milch weltweit bis 2023
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Milch und Milcherzeugnissen in Deutschland nach Art 2021
  • Premium Statistik Umsatz mit Weißer Linie im LEH in Deutschland nach Produktgruppen im 1. Halbjahr 2022
  • Premium Statistik Absatz von Produkten der Weißen Linie im Lebensmittelhandel in Deutschland 2022
  • Premium Statistik Marktanteile von Milchprodukten der Weißen Linie nach Produktgruppen 2023
  • Premium Statistik Absatzentwicklung von Milchprodukten (Weiße Linie) 2023

Absatz und Pro-Kopf-Verbrauch

17
  • Premium Statistik Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland nach Art bis 2022
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland nach Art bis 2022
  • Premium Statistik Konsum von Konsummilch in Deutschland nach Art bis 2022
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Konsummilch in Deutschland nach Art bis 2022
  • Premium Statistik Konsum von Käse in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Käse in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Konsum von Butter in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Butter in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Konsum von Buttermilcherzeugnissen in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Konsum von Sahneerzeugnissen in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Sahneerzeugnissen in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Konsum von Kondensmilcherzeugnissen in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Kondensmilcherzeugnissen in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Konsum von Sahne-/Vollmilchpulver in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Sahne-/Vollmilchpulver in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Konsum von Magermilchpulver in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Magermilchpulver in Deutschland bis 2022

Verbraucherpreise

17
  • Premium Statistik Preisentwicklung von Milchprodukten weltweit bis 2023
  • Premium Statistik Preisniveauindex für Milch, Käse und Eier in Europa nach Ländern 2022
  • Premium Statistik Verbraucherpreisindex für Molkereiprodukte und Eier in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Verbraucherpreisentwicklung für Milchprodukte und Eier nach Art 2022
  • Premium Statistik Verbraucherpreisindex für Molkereiprodukte und Eier in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Vollmilch in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von teilentrahmter Milch in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Verbraucherpreisindex für teilentrahmte Milch in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Kondensmilch in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Preisindex für den Individualkonsum von Joghurt in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Quark in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Preisindex für den Individualkonsum von Frischkäse in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Preisindex für den Individualkonsum von Sahne in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Butter in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Verbraucherpreisindex für Butter in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Hartkäse in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise von Schnittkäse in Deutschland bis 2022

Verbraucherbefragungen

13
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Milchprodukten 2021
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Frischmilch bis 2021
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von H-Milch bis 2021
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von laktosefreien Produkten 2021
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Sojaprodukten bis 2021
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Buttermilch bis 2021
  • Premium Statistik Umfrage zur Häufigkeit des Konsums von fertigen Milchmixgetränken bis 2021
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Trinkjoghurt bis 2021
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Quark bis 2021
  • Premium Statistik Umfrage zur Häufigkeit des Konsums von probiotischen Milchprodukten bis 2021
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Creme Fraiche bis 2021
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Hartkäse und Schnittkäse 2021
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Konsums von Frischkäse bis 2021

Marken

8
  • Premium Statistik Umfrage zu Markenbewusstsein vs. Preisbewusstsein bei Milchprodukten bis 2021
  • Premium Statistik Führende Marken in der Kategorie 'Milch' nach Anzahl der Nutzer in DE 2021
  • Premium Statistik Führende Marken in der Kategorie 'Milch (mit Ausnahme von Milchpulver/konzentrierter Milch) und Milchalternativen' nach Anzahl der Konsumenten in DE 2021
  • Premium Statistik Führende Marken in der Kategorie 'Butter/leichte Butter' nach Anzahl der Konsumenten in DE 2021
  • Premium Statistik Führende Marken in der Kategorie 'Käse und Käsealternativen in Blöcken, Scheiben oder gerieben (Haupteinkäufer)' nach Anzahl der Konsumenten in DE 2021
  • Premium Statistik Führende Marken in der Kategorie 'Andere Käseprodukte/andere Käsealternativen' nach Anzahl der Konsumenten in DE 2021
  • Premium Statistik Führende Marken in der Kategorie 'Joghurt und Frischkäse (Fromage Frais)' nach Anzahl der Konsumenten in DE 2021
  • Premium Statistik Ranking von Joghurt-Marken in Deutschland im Jahr 2022
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