Die Absatzmenge der Produktgruppe „Frischbackwaren“ aus Schweizer Produktion stieg im Jahr 2020 um 28,2 Prozent auf 2.389 Tonnen, der Absatz von Apéro- und Salzgebäcken im In- und Ausland stieg um 5 Prozent auf 6.184 Tonnen. Die Verkaufsmengen der beliebtesten Dauerbackwaren, den Spezialitäten (z.B. schokolatierte Gebäcke, gefüllte Hüppen), gingen hingegen um 3 Prozent zurück.
Absatz der Dauerbackwarenindustrie in der Schweiz nach Produktgruppen in den Jahren 2008 bis 2020
(in Tonnen)
Merkmal
Spezialitäten
Standard-Biscuits
Apéro- und Salzgebäck
Brotähnliche Gebäcke
Spezialfabrikationen
Haltbare "Frischbackwaren"
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BISCOSUISSE. (9. März, 2021). Absatz der Dauerbackwarenindustrie in der Schweiz nach Produktgruppen in den Jahren 2008 bis 2020 (in Tonnen) [Graph]. In Statista. Zugriff am 27. Juni 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/378798/umfrage/absatz-der-dauerbackwarenindustrie-in-der-schweiz-nach-produktgruppen/
BISCOSUISSE. "Absatz der Dauerbackwarenindustrie in der Schweiz nach Produktgruppen in den Jahren 2008 bis 2020 (in Tonnen)." Chart. 9. März, 2021. Statista. Zugegriffen am 27. Juni 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/378798/umfrage/absatz-der-dauerbackwarenindustrie-in-der-schweiz-nach-produktgruppen/
BISCOSUISSE. (2021). Absatz der Dauerbackwarenindustrie in der Schweiz nach Produktgruppen in den Jahren 2008 bis 2020 (in Tonnen). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 27. Juni 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/378798/umfrage/absatz-der-dauerbackwarenindustrie-in-der-schweiz-nach-produktgruppen/
BISCOSUISSE. "Absatz Der Dauerbackwarenindustrie In Der Schweiz Nach Produktgruppen In Den Jahren 2008 Bis 2020 (In Tonnen)." Statista, Statista GmbH, 9. März 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/378798/umfrage/absatz-der-dauerbackwarenindustrie-in-der-schweiz-nach-produktgruppen/
BISCOSUISSE, Absatz der Dauerbackwarenindustrie in der Schweiz nach Produktgruppen in den Jahren 2008 bis 2020 (in Tonnen) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/378798/umfrage/absatz-der-dauerbackwarenindustrie-in-der-schweiz-nach-produktgruppen/ (letzter Besuch 27. Juni 2022)
