Gesamtausstoß der österreichischen Brauwirtschaft nach Betriebsgrößen bis 2022
Im Jahr 2022 gingen rund 74,6 Prozent der Gesamtproduktion von Bier in Österreich auf das Konto von Großbraustätten mit einem Jahresausstoß von 500.000 bis 12,5 Millionen hl - 1980 waren es noch 43,5 Prozent. Während die Zahl der Braustätten insgesamt vor allem durch die Zunahme von Klein- und Kleinstbetrieben weiter steigt, ist beim Gesamtausstoß ein zunehmender Konzentrationsprozess zu beobachten.
