Wein - Schweiz | Statista Marktprognose

Der häusliche Umsatz im Markt Wein beträgt 2024 etwa 2,5Mrd. CHF.
Der Außer-Haus Umsatz beträgt 2,1Mrd. CHF in 2024, während der kombinierte Umsatz 4,7Mrd. CHF in 2024 beträgt.
Im Markt Wein wird das mengenmäßige häusliche Marktvolumen im Jahr 2024 192,5Mio. l betragen.
Das Außer-Haus Marktvolumen beträgt im Jahr 2024 etwa 27,4Mio. l, während das kombinierte Marktvolumen etwa 220,0Mio. l beträgt.
Im Markt Wein wird im Jahr 2025.0 ein häusliches Absatzwachstum von -0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche häusliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Wein wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 21,75l liegen.
Mit einem prognostizierten häuslichen Marktvolumen von 35Mrd. CHF im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Wein umfasst alkoholische Getränke, welche aus fermentierten Trauben der Weinrebe gewonnen werden.

Struktur

Das Weinsegment ist unterteilt in die folgenden Untersegmente:

Das Untersegment Stillwein bezieht sich auf Wein ohne zugesetzte Kohlensäure. Darüber hinaus enthält das Untersegment Stillwein Daten zu Rotwein, Weißwein und Roséwein.
Das Untersegment Schaumwein bezieht sich auf Wein mit zugesetzter Kohlensäure.
Das Untersegment Likörwein bezieht sich auf Wein, dessen Alkoholgehalt durch den Zusatz von Alkohol verstärkt wird.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst den Umsatz und den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Liter sowie die Vertriebskanäle. Die Pro-Kopf-Zahlen beziehen sich auf die Gesamtbevölkerung des jeweiligen Landes bzw. der jeweiligen Region. Die Daten zum Heimkonsummarkt decken Einzelhandelsverkäufe über Supermärkte, durch eCommerce sowie über Kioske und ähnliche Vertriebskanäle ab. Die Daten zum Außer-Haus-Markt umfassen Verkäufe in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen gastronomischen Einrichtungen. Die kombinierten Daten decken sowohl den Heimkonsummarkt als auch den Außer-Haus-Markt ab. Bei allen Preisen handelt es sich um Verbraucherpreise; sie enthalten sämtliche Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Stillwein (Rot-, Weiß- oder Roséwein ohne Zusatz von Kohlensäure)
Schaumwein und Champagner
Likörwein (z.B. Sherry oder Madeira)

Branntwein
Alkoholfreier Wein und Schaumwein

Der Wein-Markt in der Schweiz hat in den letzten Jahren ein starkes Wachstum verzeichnet. Kundenpräferenzen, Trends auf dem Markt, lokale Besonderheiten und grundlegende makroökonomische Faktoren haben alle dazu beigetragen, dass sich der Markt in eine bestimmte Richtung entwickelt hat.

Kundenpräferenzen: Die Schweizer Verbraucher haben eine Vorliebe für qualitativ hochwertigen Wein entwickelt. Sie sind bereit, mehr für Premium-Weine auszugeben, die aus renommierten Weinregionen stammen. Die Verbraucher schätzen auch Weine mit einer nachhaltigen Produktion und bevorzugen biologische und biodynamische Weine.

Trends auf dem Markt: Ein wichtiger Trend auf dem Schweizer Weinmarkt ist die steigende Nachfrage nach lokalen Weinen. Schweizer Weine haben in den letzten Jahren an Anerkennung gewonnen und werden von den Verbrauchern immer mehr geschätzt. Dieser Trend wird auch durch die steigende Anzahl von Weingütern und Winzern in der Schweiz unterstützt. Ein weiterer Trend ist die wachsende Beliebtheit von Schaumweinen, insbesondere von Schweizer Schaumweinen. Die Verbraucher suchen nach alternativen Optionen zu Champagner und Prosecco und entdecken dabei die Qualität und Vielfalt der Schweizer Schaumweine.

Lokale Besonderheiten: Die Schweiz hat eine einzigartige Weinlandschaft, die von den Alpen und dem Jura-Gebirge geprägt ist. Diese geografischen Besonderheiten haben zur Entstehung verschiedener Weinregionen mit unterschiedlichen Klima- und Bodenbedingungen geführt. Dadurch können Winzer eine Vielzahl von Rebsorten anbauen und eine breite Palette von Weinen produzieren. Ein weiteres Merkmal des Schweizer Weinmarktes ist die starke Präsenz von kleinen und mittelgroßen Weingütern. Diese Familienbetriebe legen großen Wert auf Qualität und Tradition und haben oft eine enge Beziehung zu ihren Kunden.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Die Schweiz hat eine hohe Kaufkraft und eine Kultur des Genusses, was den Weinmarkt begünstigt. Der hohe Lebensstandard und das Interesse der Verbraucher an hochwertigen Produkten führen dazu, dass sie bereit sind, mehr für Wein auszugeben. Darüber hinaus ist die Schweiz ein beliebtes Reiseziel für Touristen aus aller Welt, die oft auch Weinliebhaber sind. Diese Touristen tragen zur Nachfrage nach Schweizer Weinen bei und tragen zur internationalen Bekanntheit der Weinregionen bei. Insgesamt entwickelt sich der Weinmarkt in der Schweiz aufgrund der Präferenzen der Verbraucher, der Trends auf dem Markt, der lokalen Besonderheiten und der grundlegenden makroökonomischen Faktoren in eine Richtung, in der Qualität und Vielfalt geschätzt werden. Schweizer Weine haben das Potenzial, international an Bedeutung zu gewinnen und den Weinmarkt weiter zu beeinflussen.

Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Daten zum Heimkonsummarkt decken Einzelhandelsverkäufe über Supermärkte, durch eCommerce sowie über Kioske und ähnliche Vertriebskanäle ab. Die Daten zum Außer-Haus-Markt umfassen Verkäufe in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen gastronomischen Einrichtungen. Bei allen Preisen handelt es sich um Verbraucherpreise; sie enthalten sämtliche Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Modellierungsansatz:
Die Marktgröße wird mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis für die Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus berücksichtigen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben (z.B. Konsumausgaben für alkoholische Getränke und Konsumausgaben in Restaurants, Hotels etc.) und den Preisniveauindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Markt für alkoholische Getränke mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Wein ist ein alkoholisches Getränk, das durch Vergären des Saftes von Weintrauben erzeugt wird. Als Genussmittel findet Wein bereits seit dem Altertum Verwendung, insbesondere in der griechisch-römischen Kultur erfreute er sich größter Bedeutung und verbreitete sich so im gesamten Mittelmeerraum und in Europa. Nach Art der Herstellung und daraus resultierender Färbung wird zwischen Weiß-, Rot- und Roséwein unterschieden. Verwandt ist zudem der Schaumwein oder Sekt, der unter Zusatz von Kohlensäure zweifach gegärt wird.