Mineralwasser - Deutschland

Definition
Das Marktsegment Mineralwasser umfasst sowohl kohlensäurehaltige als auch -freie Wässer, die in Kleingebinden oder über Wasserspender abgesetzt werden. Verschiedene Regelungen auf europäischer und nationalstaatlicher Ebene definieren Mineralwasser als natürliches Grundwasser, dessen Zusammensetzung und sonstige Merkmale innerhalb gewisser Toleranzen konstant sein müssen.

Zusätzliche Hinweise
Global bedeutende Markenhersteller im von vielen regional verwurzelten Unternehmen geprägten Marktumfeld sind z.B. Nestlé (S. Pellegrino, Vittel, Arrowhead u.a.) Danone (Volvic, Evian u.a.) und Coca-Cola (z.B. Bonaqua und Apollinaris).
Im Markt für Alkoholfreie Getränke lassen sich die wesentlichen Vertriebskanäle Haus- und Außer-Haus-Konsum unterscheiden. Während ersterer Getränke bezeichnet, die im Einzelhandel vertrieben werden (z.B. über Supermärkte oder Kioske), bezeichnet letzterer Mengen, die über die Gastronomie (z.B. Bars und Restaurants) abgesetzt werden. Sowohl Umsätze im Haus- als auch im Außer-Haus-Markt werden zu Endverbraucherpreisen, inklusive aller anfallenden Verbrauchs- und Umsatzsteuern angezeigt. Der ausgewiesene Preis pro Einheit bezieht sich immer auf den Preis pro Liter Fertigware, unabhängig von der Gebindegröße.