Vegetarier, Veganer und Flexitarier in den Vereinigten Staaten 2021 Report

Leben

• Mehr als 60 % der Vegetarier:innen/Veganer:innen und Flexitarier:innen identifizieren sich als männlich
• Erfolgreich zu sein ist für Vegetarier:innen/Veganer:innen und Flexitarier:innen gleichermaßen der wichtigste Wert im Leben
• Vegetarier:innen/Veganer:innen und Flexitarier:innen sind sehr zufrieden mit ihrem Aussehen, viel mehr als die Allgemeinbevölkerung

• Vegetarier:innen/Veganer:innen und Flexitarier:innen legen mehr Wert auf Saisonalität und Regionalität der Produkte als die durchschnittlichen Verbraucher:innen in den USA
• Bauernmärkte sind bei Vegetarier:innen/Veganer:innen und Flexitarier:innen beliebter
• Vegetarier:innen/Veganer:innen und Flexitarier:innen kaufen häufiger Bio-Produkte als die durchschnittlichen Verbraucher:innen in den USA

• 33 % der Flexitarier:innen kochen mehrmals am Tag
• Mehr als zwei Drittel der Flexitarier:innen in den USA haben während der COVID-19-Pandemie mehr gekocht
• 50 % der Verbraucher:innen in den USA entscheiden sich für Fertiggerichte, weil sie Zeit sparen

• 50 % der amerikanischen Vegetarier:innen/Veganer:innen haben bestätigt, dass sie Lebensmittelallergien oder eine Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Zutaten haben
• 40% der Flexitarier:innen sagen, dass pflanzliche Alternativen zu teuer sind
• Vegetarier:innen/Veganer:innen und Flexitarier:innen sind offener für den Verzehr alternativer Lebensmittel als die Gesamtbevölkerung der Vereinigten Staaten

Title & introduction

• Introduction
• Key Insights

• Proportion of diets
• Gender
• Generations
• Education
• Income
• Life values
• Satisfaction with physical appearance

• Grocery shopping attitudes
• Food purchase criteria
• Grocery shopping store types
• Top 5 grocery store brands
• Organic food purchases
• Top 5 organic food brands

• Cooking attitudes
• Cooking frequency
• Changes during COVID-19 pandemic
• Desire to change nutrition
• Important cooking criteria
• Drivers for convenience food

• Avoidance of ingredients
• Food allergies and intolerances
• Consumption of plant-based alternatives
• Barriers to plant-based alternatives
• Willingness to eat cultured meat
• Willingness to eat insects

• Global Consumer Survey 2022