Vegetarismus und Veganismus in der Schweiz

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zu Vegetarismus und Veganismus in der Schweiz

Das Dossier enthält redaktionell zusammengestellte Statistiken zu Vegetarismus und Veganismus in der Schweiz. Es enthält Daten zur Verbreitung dieses Lebensstils in der Schweizer Bevölkerung, zu Motiven und Einstellungen der Vegetarier bzw. Veganer und zu Ersatzprodukten.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Verbreitung

    • Fleischkonsum und -verzicht in der Schweiz 2017

    • Fleischkonsum und -verzicht in der Schweiz nach Region 2017

    • Fleischverzicht in der Schweiz nach Geschlecht 2017

    • Fleischkonsum und -verzicht in der Schweiz nach Altersgruppen 2017

    • Umfrage in der Schweiz zur Häufigkeit des Konsums von Fleisch bis 2015

  • 2. Motive und Einstellungen

    • Gründe für den Fleischverzicht in der Schweiz 2017

    • Umfrage in der Schweiz zu den Gründen für eine Ernährungsumstellung 2015

    • Gründe gegen den Verzicht auf Fleisch in der Schweiz 2017

    • Umfrage in der Schweiz zum Beginn der Umstellung auf fleischlose Ernährung 2017

  • 3. Ersatzprodukte

    • Umfrage in der Schweiz zur Häufigkeit des Konsums von Fleischersatzprodukten bis 2015

    • Umfrage in der Schweiz zum Konsum von Fisch, Fleisch und Fleischersatz bis 2015

    • Verbreitung von Ernährungstrends in der Schweiz 2017

    • Anzahl der Produkte mit Vegi-Label im Schweizer Detailhandel 2017

    • Pro-Kopf-Konsum von Soja in der Schweiz bis 2016

    • Produktion von Soja in der Schweiz bis 2018

    • Eigenproduktion vs. Import von Soja in der Schweiz 2015

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2018
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