Konsum von Fleisch in Österreich

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Statista-Dossier zum österreichischen Markt für Fleisch und Fleischprodukte

Das Dossier stellt relevante Statistiken zum österreichischen Markt für Fleisch und Fleischerzeugnisse zusammen. Berücksichtigt sind bei dieser Betrachtung die Hauptfleischarten von Schwein, Rind und Geflügel im Bezug auf Produktion, Konsum und Außenhandel im Europäischen Ländervergleich. Zusätzlich enthält das Dossier ein Ranking österreichischer Fleischverarbeitungsfirmen nach Umsatz sowie Ergebnisse von in Österreich durchgeführten Umfragen zu Ernährungsgewohnheiten und zum Konsumverhalten im Bezug auf Fleisch.

Inhaltsverzeichnis

1. Produktion
- Unternehmen im Segment Schlachten und Fleischverarbeitung in Österreich bis 2017
- Umsatz je Betrieb Schlachten und Fleischverarbeitung in Österreich bis 2017
- Produktion von Fleisch in Österreich bis 2018
- Produktion von Fleisch in Österreich nach Art 2018
- Entwicklung des Rinderbestandes in Österreich bis 2018
- Entwicklung des Schweinebestandes in Österreich bis 2018
- Schweineschlachtungen in Österreich nach Bundesland 2018
- Rinderschlachtungen in Österreich nach Bundesland 2018
2. Selbstversorgungsgrad
- Selbstversorgungsgrad bei Fleisch in Österreich bis 2018
- Selbstversorgungsgrad bei Fleisch in Österreich nach Art 2018
- Selbstversorgungsgrad bei Rindfleisch in Österreich bis 2018
- Selbstversorgungsgrad bei Schweinefleisch in Österreich bis 2018
- Selbstversorgungsgrad bei Geflügel in Österreich bis 2018
- Selbstversorgungsgrad bei Geflügel in Österreich nach Art bis 2018
3. Konsum
- Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch in Österreich und weltweit bis 2012
- Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch in Österreich nach Art bis 2017
- Absatz von Fleisch im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich bis 2018
- Absatzmenge von Fleisch im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich bis 2018
- Anteil der Fleischsorten an der gesamten Absatzmenge in Österreich 2018
- Absatzmenge von Wurst im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich nach Wurstsorten 2018
- Anteile einzelner Wurstsorten an der Verkaufsmenge im LEH in Österreich 2018
- Konsum von Fleisch und Geflügel je Haushalt in Österreich bis 2018
- Konsum von Fleisch in Österreich bis 2018
- Konsum von Fleisch in Österreich nach Art 2018
- Konsum von Rindfleisch in Österreich bis 2018
- Konsum von Schweinefleisch in Österreich bis 2018
- Konsum von Geflügelfleisch in Österreich bis 2018
- Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Österreich bis 2018
- Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in Österreich nach Art 2018
- Pro-Kopf-Konsum von Rindfleisch in Österreich bis 2018
- Pro-Kopf-Konsum von Schweinefleisch in Österreich bis 2018
- Pro-Kopf-Konsum von Geflügel in Österreich bis 2018
- Marktanteil der Fleischsorten am Umsatz von Fleisch in Österreich 2018
- Anteil der Discounter an der Absatzmenge von Fleisch in Österreich bis 2018
- Anteil der Discounter am Marktwert von Fleisch und Geflügel in Österreich bis 2018
- Anteil der Discounter an der Absatzmenge von Wurst in Österreich bis 2018
4. Außenhandel
- Importmenge von Fleisch nach Österreich bis 2018
- Importmenge von Fleisch nach Österreich nach Art 2018
- Exportmenge von Fleisch aus Österreich bis 2018
- Exportmenge von Fleisch aus Österreich nach Art 2018
- Wert der Rindfleischimporte nach Österreich bis 2018
- Wichtigste Importländer Österreichs für Rindfleisch 2018
- Wichtigste Importländer Österreichs für Geflügel 2018
- Wichtigste Importländer Österreichs für Schweinefleisch 2018
- Wichtigste Exportländer Österreichs für Rindfleisch 2018
- Wichtigste Exportländer Österreichs für Schweinefleisch 2018
- Wichtigste Exportländer Österreichs für Geflügel 2018
- Wert der Schweinefleischimporte nach Österreich bis 2018
- Wert der Geflügelimporte nach Österreich bis 2018
- Wert der Rindfleischexporte aus Österreich bis 2018
- Wert der Schweinefleischexporte aus Österreich bis 2018
- Wert der Geflügelexporte aus Österreich bis 2018
5. Europäischer Vergleich
- Umsatz im Schlachterei- und Fleischverarbeitungsgewerbe in der EU nach Ländern 2017
- Produktion von Rindfleisch in Europa nach Ländern 2018
- Produktion von Schweinefleisch in der EU nach Ländern 2017
- Produktion von Schaffleisch in der EU nach Ländern 2017
- Produktion von Hühnerfleisch in der EU nach Ländern 2017
- Konsum von Rindfleisch in der EU nach Ländern 2017
- Konsum von Schweinefleisch in der EU nach Ländern 2017
- Pro-Kopf-Konsum von Rindfleisch in der EU nach Ländern 2017
- Pro-Kopf-Konsum von Schweinefleisch in der EU nach Ländern 2017
- Pro-Kopf-Konsum von Geflügelfleisch in der EU nach Ländern 2017
- Preisniveauindex für Fleisch in Europa nach Ländern 2017
6. Bio-Segment
- Marktanteil ausgewählter Bio-Produkte in Österreich bis 2018
- Mengenmäßiger Bio-Anteil im Lebensmitteleinzelhandel in Österreich 2018
- Bio-Anteil der Lebensmitteleinkäufe in Österreich nach Produktgruppen 2018
7. Konsumentenbefragungen
- Markenbekanntheit im Bereich Fleisch bzw. Wurst in Österreich 2019
- Beliebteste Marken im Bereich Fleisch bzw. Wurst in Österreich 2019
- Umfrage in Österreich zu Einstellungen zu Lebensmitteln 2019
- Umfrage zu Qualitätsbeurteilung frischer Lebensmittel in Österreich 2019
- Umfrage in Österreich zu Kauforten für Lebensmittel 2019
- Umfrage zu Essgewohnheiten in Österreich bis 2018

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Konsum von Fleisch in Österreich

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