Bei einer Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Frischkäsemarken ist das Ranking für 2019 wie in den Jahren zuvor etwa gleichgeblieben. Rund 20,5 Prozent der deutschsprachigen Bevölkerung ab 14 Jahre hatten in den letzten 4 Wochen Frischkäse der Marke Philadelphia gegessen. Bresso und Exquisa folgten auf Rang zwei und drei.

Beliebteste Käsesorten

Käse lässt sich aus unterschiedlichen Milchsorten wie Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch herstellen. Auch die Zugabe von Kräutern und anderen Zutaten kann bei der Produktion erfolgen. In einer Umfrage gab die Mehrheit von circa 83 Prozent der Befragten in Deutschland an, dass sie Hart- bzw. Schnittkäse mehrmals im Monat verzehrten. 2017 lag Deutschland beim Pro-Kopf-Konsum von Käse mit etwa 23,9 Kilogramm auf Rang drei hinter Frankreich und Finnland.

Milchprodukte

Auf Basis von Milch lassen sich unterschiedliche Produkte herstellen, die Verbraucher im Supermarkt finden. Ungefähr 63,5 Prozent der Befragten gaben bei einer Umfrage an, dass sie Fruchtjoghurt mehrmals im Monat verzehrten. Auch H- und Frischmilch waren zu dem Zeitpunkt sehr beliebt bei Konsumenten. Auch laktosefreie Produkte finden sich vermehrt im Kühlregal wieder. Der Umsatz dieser Lebensmittel wuchs in den letzten Jahren stetig an auf fast 420 Millionen US-Dollar. Detaillierte Informationen zum Konsum von Milch und Milchprodukten finden Sie hier.