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Selbstversorgungsgrad von Agrarprodukten und Lebensmitteln in der Schweiz 2017

Der Selbstversorgungsgrad wird definiert als Verhältnis der Inlandproduktion zum inländischen Gesamtverbrauch. Am höchsten waren die Selbstversorgungsgrade bei tierischen Erzeugnissen, insbesondere bei Milch und Tierischen Fetten. Milch und Milchprodukte produziert die Schweiz mehr, als sie selbst verbraucht (116 Prozent). Bei Fleisch betrug 2017 der Anteil der einheimischen Produktion 86 Prozent, bei Fisch nur zwei Prozent. Den Bedarf an Früchten kann die Schweizer Landwirtschaft nur zu einem Viertel selbst decken, bei Eiern und Gemüse rund die Hälfte.

Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2017

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

Oktober 2019

Region

Schweiz

Erhebungszeitraum

2017*

Hinweise und Anmerkungen

* provisorisch.

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