Der Selbstversorgungsgrad wird definiert als Verhältnis der Inlandproduktion zum inländischen Gesamtverbrauch. Am höchsten waren die Selbstversorgungsgrade bei tierischen Erzeugnissen, insbesondere bei Milch und Tierischen Fetten. Milch und Milchprodukte produziert die Schweiz mehr, als sie selbst verbraucht (116 Prozent). Bei Fleisch betrug 2017 der Anteil der einheimischen Produktion 86 Prozent, bei Fisch nur zwei Prozent. Den Bedarf an Früchten kann die Schweizer Landwirtschaft nur zu einem Viertel selbst decken, bei Eiern und Gemüse rund die Hälfte.
Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2017
(nach verwertbarer Energie)
Inlandproduktion im Verhältnis zur Energieversorgung pro Kopf
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Bundesamt für Statistik (Schweiz). (15. Oktober, 2019). Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2017 (nach verwertbarer Energie) [Graph]. In Statista. Zugriff am 04. Juni 2020, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1073525/umfrage/selbstversorgungsgrad-von-agrarprodukten-und-lebensmitteln-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). "Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2017 (nach verwertbarer Energie)." Chart. 15. Oktober, 2019. Statista. Zugegriffen am 04. Juni 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1073525/umfrage/selbstversorgungsgrad-von-agrarprodukten-und-lebensmitteln-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). (2019). Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2017 (nach verwertbarer Energie). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 04. Juni 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1073525/umfrage/selbstversorgungsgrad-von-agrarprodukten-und-lebensmitteln-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). "Anteil Der Inlandproduktion Von Agrarprodukten Und Lebensmitteln Am Gesamtverbrauch Im Jahr 2017 (Nach Verwertbarer Energie)." Statista, Statista GmbH, 15. Okt. 2019, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1073525/umfrage/selbstversorgungsgrad-von-agrarprodukten-und-lebensmitteln-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz), Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2017 (nach verwertbarer Energie) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1073525/umfrage/selbstversorgungsgrad-von-agrarprodukten-und-lebensmitteln-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 04. Juni 2020)
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