Der Selbstversorgungsgrad wird definiert als Verhältnis der Inlandproduktion zum inländischen Gesamtverbrauch. Am höchsten waren die Selbstversorgungsgrade bei tierischen Erzeugnissen, insbesondere bei Milch und Tierischen Fetten. Milch und Milchprodukte produziert die Schweiz mehr, als sie selbst verbraucht (116 Prozent). Bei Fleisch betrug 2019 der Anteil der einheimischen Produktion 84 Prozent, bei Fisch nur zwei Prozent. Den Bedarf an Früchten kann die Schweizer Landwirtschaft nur zu einem Viertel selbst decken, bei Eiern und Gemüse rund die Hälfte.
Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2019
(nach verwertbarer Energie)
Merkmal
Inlandproduktion im Verhältnis zur Energieversorgung pro Kopf
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Bundesamt für Statistik (Schweiz). (2. Februar, 2021). Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2019 (nach verwertbarer Energie) [Graph]. In Statista. Zugriff am 17. Januar 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1073525/umfrage/selbstversorgungsgrad-von-agrarprodukten-und-lebensmitteln-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). "Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2019 (nach verwertbarer Energie)." Chart. 2. Februar, 2021. Statista. Zugegriffen am 17. Januar 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1073525/umfrage/selbstversorgungsgrad-von-agrarprodukten-und-lebensmitteln-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). (2021). Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2019 (nach verwertbarer Energie). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 17. Januar 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1073525/umfrage/selbstversorgungsgrad-von-agrarprodukten-und-lebensmitteln-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). "Anteil Der Inlandproduktion Von Agrarprodukten Und Lebensmitteln Am Gesamtverbrauch Im Jahr 2019 (Nach Verwertbarer Energie)." Statista, Statista GmbH, 2. Feb. 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1073525/umfrage/selbstversorgungsgrad-von-agrarprodukten-und-lebensmitteln-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz), Anteil der Inlandproduktion von Agrarprodukten und Lebensmitteln am Gesamtverbrauch im Jahr 2019 (nach verwertbarer Energie) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1073525/umfrage/selbstversorgungsgrad-von-agrarprodukten-und-lebensmitteln-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 17. Januar 2022)
