Obst - Weltweit

Die Nachfrage nach frischem Obst und Gemüse hat in den letzten Jahren weltweit zugenommen, was zu einem Anstieg des Fruit-Marktes geführt hat.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher bevorzugen zunehmend gesunde Lebensmittel, die frei von Pestiziden und anderen Chemikalien sind. Sie bevorzugen auch Obst und Gemüse aus biologischem Anbau und bevorzugen lokale Produkte, um die Umweltbelastung durch den Transport zu minimieren.

Trends auf dem Markt: Der Markt für exotische Früchte wie Mango, Papaya und Ananas wächst aufgrund der steigenden Nachfrage in Asien und Europa. Die Produktion von Bio-Obst und -Gemüse nimmt ebenfalls zu, da die Verbraucher bereit sind, mehr für gesunde und nachhaltige Produkte zu zahlen. Der Online-Verkauf von Obst und Gemüse nimmt ebenfalls zu, da die Verbraucher zunehmend bequeme Einkaufsmöglichkeiten suchen.

Lokale Besonderheiten: In Asien sind Obst und Gemüse ein wichtiger Bestandteil der Ernährung und werden in der Regel frisch und in großen Mengen konsumiert. In Europa hingegen bevorzugen die Verbraucher kleinere Portionen und bevorzugen exotischere Früchte. In Nordamerika gibt es eine starke Nachfrage nach Bio-Obst und -Gemüse sowie nach Produkten aus lokalem Anbau.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Die Verfügbarkeit von Wasser und Landflächen sowie die Klimabedingungen beeinflussen die Produktion von Obst und Gemüse. Die politischen Entscheidungen und Handelsabkommen zwischen den Ländern können auch den Handel und die Verfügbarkeit von Obst und Gemüse beeinflussen. Die Währungsschwankungen können ebenfalls Auswirkungen auf den Fruit-Markt haben, da die Preise für Importe und Exporte beeinflusst werden.

Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2B-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf dem Wert der Bruttoproduktion auf dem Agrarmarkt, wobei der Produktionswert durch Multiplikation der Bruttoproduktion mit den Erzeugerpreisen ab Hof berechnet wird.

Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Bottom-up-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jeden Markt spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie Jahresberichte von marktführenden Unternehmen und Branchenverbänden, Drittanbieterstudien und -reporte, nationale Statistikämter, internationale Institutionen und die Erfahrung unserer Analysten.

Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignen sich beispielsweise die S-Kurven-Funktion und die exponentielle Trendglättung aufgrund des nicht linearen Wachstums des Markts, insbesondere durch den direkten Einfluss des Klimawandels, gut für Prognosen in Bezug auf landwirtschaftliche Erzeugnisse.

Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.