Markt für Fleischprodukte in der Schweiz

Markt für Fleischprodukte in der Schweiz
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Statistik-Report zum Schweizer Markt für Fleisch und Fleischprodukte

Das Dossier stellt relevante Statistiken zum Schweizer Markt für Fleisch und Fleischerzeugnisse zusammen. Berücksichtigt sind bei dieser Betrachtung die Hauptfleischarten von Schwein, Rind und Geflügel im Bezug auf Produktion, Konsum und Außenhandel. Zusätzlich enthält das Dossier Angaben zur Anzahl der Viehhalter in der Schweiz, zum Bio-Umsatzanteil im Fleischmarkt sowie Ergebnisse von in der Schweiz durchgeführten Umfragen zu Ernährungsgewohnheiten und zum Konsumverhalten.

Inhaltsverzeichnis

    • Umsatz im Segment Schlachten und Fleischverarbeitung in der Schweiz bis 2019

    • Anzahl der Unternehmen im Fleischerhandwerk in der Schweiz bis 2019

    • Selbstversorgungsgrad bei Fleisch in der Schweiz nach Art 2022

    • Gesamtausgaben der Schweizer Bevölkerung für Nahrungsmittel 2022

    • Monatliche Ausgaben der Haushalte für Fleisch in der Schweiz 2020

    • Größte Produzenten von Schweinefleisch in der Schweiz 2020

    • Schweinezuchtbetriebe in der Schweiz nach Bestandsgröße 2020

    • Betriebe mit Viehhaltung in der Schweiz bis 2022

    • Schlachtungen in der Schweiz nach Tierarten bis 2021

    • Produktionsmengen tierischer Erzeugnisse in der Schweizer Landwirtschaft bis 2021

    • Aufteilung des Fleischertrages von Großvieh in der Schweiz bis 2022

    • Erzeugung von Fleisch in der Schweiz bis 2021

    • Erzeugung von Fleisch in der Schweiz nach Art 2021

    • Umsätze mit Charcuterie und Wurstwaren im Schweizer Detailhandel 2020

    • Absatz von Frischfleisch und Charcuterie im Schweizer Detailhandel bis 2020

    • Umsatzverteilung von Fleisch- und Fleischersatzprodukten in der Schweiz 2020

    • Wurstwaren mit dem höchsten Umsatz im Schweizer Detailhandel 2020

    • Absatz von Schweinefleisch im Schweizer Detailhandel nach Warengruppen 2020

    • Meistverkaufte Wurstwaren nach Absatzmenge im Schweizer Detailhandel 2020

    • Preisentwicklung von Frischfleisch und Charcuterie im Schweizer Detailhandel 2020

    • Konsum von Fleisch in der Schweiz bis 2021

    • Konsum von Fleisch in der Schweiz nach Art 2021

    • Konsum von Schweinefleisch in der Schweiz bis 2021

    • Konsum von Rindfleisch in der Schweiz bis 2021

    • Konsum von Geflügelfleisch in der Schweiz bis 2021

    • Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in der Schweiz bis 2021

    • Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in der Schweiz nach Art 2022

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Fisch und Fleisch in der Schweiz bis 2022

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Frischfleisch in der Schweiz bis 2022

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Wurst und Charcuterie in der Schweiz bis 2022

    • Import- und Exportmenge von Fleisch in der Schweiz bis 2022

    • Import von Fleisch in die Schweiz bis 2022

    • Wert der Fleischimporte in die Schweiz bis 2022

    • Wert der Fleischexporte aus der Schweiz bis 2022

    • Export von Fleisch aus der Schweiz bis 2022

    • Exportmenge von Fleisch aus der Schweiz nach Ländern 2022

    • Einschätzung der Wahrscheinlichkeit von Zukunftsszenarien für 2051 Schweiz 2021

    • Konsumhäufigkeit von tierischen Lebensmitteln in der Schweiz 2020

    • Gründe für Fleischkonsum in der Schweiz 2020

    • Kombination von Ersatzprodukten mit tierischen Lebensmitteln in der Schweiz 2020

    • Umfrage zu Assoziationen mit dem Begriff "Fleisch" in der Schweiz 2020

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