Im Schweizer Detailhandel wurde 2020 in allen bedeutenden Fleischkategorien eine größere Nachfrage beobachtet. Charcuterie-Produkte wie Schinken, Würste und Trockenfleisch verzeichneten einen Umsatzanstieg von 10,7 Prozent auf 2,26 Mrd. Schweizer Franken.
Entwicklung der Umsätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020
(in Millionen CHF)
Merkmal
2019
2020
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BLW. (24. Februar, 2021). Entwicklung der Umsätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020 (in Millionen CHF) [Graph]. In Statista. Zugriff am 26. Juni 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/565161/umfrage/umsaetze-mit-charcuterie-und-wurstwaren-im-schweizer-detailhandel/
BLW. "Entwicklung der Umsätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020 (in Millionen CHF)." Chart. 24. Februar, 2021. Statista. Zugegriffen am 26. Juni 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/565161/umfrage/umsaetze-mit-charcuterie-und-wurstwaren-im-schweizer-detailhandel/
BLW. (2021). Entwicklung der Umsätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020 (in Millionen CHF). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 26. Juni 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/565161/umfrage/umsaetze-mit-charcuterie-und-wurstwaren-im-schweizer-detailhandel/
BLW. "Entwicklung Der Umsätze Von Frischfleisch- Und Charcuterie-produkten Im Schweizer Detailhandel In Den Jahren 2019 Und 2020 (In Millionen Chf)." Statista, Statista GmbH, 24. Feb. 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/565161/umfrage/umsaetze-mit-charcuterie-und-wurstwaren-im-schweizer-detailhandel/
BLW, Entwicklung der Umsätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020 (in Millionen CHF) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/565161/umfrage/umsaetze-mit-charcuterie-und-wurstwaren-im-schweizer-detailhandel/ (letzter Besuch 26. Juni 2022)
