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Pro-Kopf-Konsum von Geflügelfleisch in der Schweiz bis 2019

Pro Kopf der Bevölkerung werden knapp 48 kg Fleisch konsumiert, rund die Hälfte davon ist Schweinefleisch (22 Kilogramm), der Geflügel- und Rindfleischkonsum liegt bei jeweils rund 10,5 Kilogramm pro Person. Insgesamt ist der Pro-Kopf-Konsum von Fleisch in der Schweiz gesunken.

Pro-Kopf-Konsum von Geflügelfleisch in der Schweiz in den Jahren 1999 bis 2019

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Quellen

Veröffentlichungsdatum

Dezember 2020

Region

Schweiz

Erhebungszeitraum

1999 bis 2019

Hinweise und Anmerkungen

Schätzung auf Basis der mittleren ortsanwesenden Bevölkerung in der Schweiz (inkl. Hotelgästen); aufgrund der Änderung der Berechnungsmethode sind die Werte ab 2008 nur bedingt mit denen der Vorjahre vergleichbar.

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