Wein - D-A-CH | Statista Marktprognose

Der häusliche Umsatz im Markt Wein beträgt 2024 etwa 11,4Mrd. €.
Der Außer-Haus Umsatz beträgt 12,7Mrd. € in 2024, während der kombinierte Umsatz 24,2Mrd. € in 2024 beträgt.
Im Markt Wein wird das mengenmäßige häusliche Marktvolumen im Jahr 2024 1,8Mrd. l betragen.
Das Außer-Haus Marktvolumen beträgt im Jahr 2024 etwa 360,0Mio. l, während das kombinierte Marktvolumen etwa 2,1Mrd. l beträgt.
Im Markt Wein wird im Jahr 2025.0 ein häusliches Absatzwachstum von -0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche häusliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Wein wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 17,62l liegen.
Mit einem prognostizierten häuslichen Marktvolumen von 37Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Wein umfasst alkoholische Getränke, welche aus fermentierten Trauben der Weinrebe gewonnen werden.

Struktur

Das Weinsegment ist unterteilt in die folgenden Untersegmente:

Das Untersegment Stillwein bezieht sich auf Wein ohne zugesetzte Kohlensäure. Darüber hinaus enthält das Untersegment Stillwein Daten zu Rotwein, Weißwein und Roséwein.
Das Untersegment Schaumwein bezieht sich auf Wein mit zugesetzter Kohlensäure.
Das Untersegment Likörwein bezieht sich auf Wein, dessen Alkoholgehalt durch den Zusatz von Alkohol verstärkt wird.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst den Umsatz und den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Liter sowie die Vertriebskanäle. Die Pro-Kopf-Zahlen beziehen sich auf die Gesamtbevölkerung des jeweiligen Landes bzw. der jeweiligen Region. Die Daten zum Heimkonsummarkt decken Einzelhandelsverkäufe über Supermärkte, durch eCommerce sowie über Kioske und ähnliche Vertriebskanäle ab. Die Daten zum Außer-Haus-Markt umfassen Verkäufe in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen gastronomischen Einrichtungen. Die kombinierten Daten decken sowohl den Heimkonsummarkt als auch den Außer-Haus-Markt ab. Bei allen Preisen handelt es sich um Verbraucherpreise; sie enthalten sämtliche Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Stillwein (Rot-, Weiß- oder Roséwein ohne Zusatz von Kohlensäure)
Schaumwein und Champagner
Likörwein (z.B. Sherry oder Madeira)

Branntwein
Alkoholfreier Wein und Schaumwein

Die Weinindustrie in Deutschland, Österreich und der Schweiz (D-A-CH) hat in den letzten Jahren ein starkes Wachstum verzeichnet. Die steigende Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Weinen, das wachsende Interesse an regionalen Produkten und der Trend zu einem gesunden Lebensstil haben den Markt in der Region positiv beeinflusst.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in D-A-CH legen großen Wert auf Qualität und Authentizität bei Weinen. Sie bevorzugen zunehmend Weine aus regionalen Anbaugebieten und achten auf nachhaltige Anbaumethoden. Bio-Weine sind ebenfalls sehr gefragt, da sie als gesünder und umweltfreundlicher gelten. Darüber hinaus sind auch Weine mit geringerem Alkoholgehalt und Weine ohne Zusatzstoffe oder Allergene beliebt.

Trends auf dem Markt: Ein wichtiger Trend auf dem Weinmarkt in D-A-CH ist die steigende Beliebtheit von Weintourismus. Immer mehr Menschen besuchen Weinregionen, um Weinproben und Weinverkostungen zu erleben. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Weinen aus diesen Regionen geführt und den lokalen Weinbauern neue Absatzmöglichkeiten eröffnet. Ein weiterer Trend ist die steigende Popularität von Online-Weinhandel und Weinabonnements. Verbraucher können bequem von zu Hause aus eine Vielzahl von Weinen aus der ganzen Welt bestellen und erhalten regelmäßig neue Weine geliefert. Dies ermöglicht es den Verbrauchern, eine breite Palette von Weinen zu entdecken und ihre Weinpräferenzen zu erweitern.

Lokale Besonderheiten: In Deutschland ist Riesling der bekannteste und am meisten angebaute Wein. Die deutschen Weine sind für ihre Frische, Säure und Mineralität bekannt. Österreich ist für seine Grüner Veltliner-Weine bekannt, die für ihre Frische, Würze und Mineralität geschätzt werden. In der Schweiz werden vor allem Weine aus den Rebsorten Pinot Noir, Chasselas und Merlot produziert.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Die positive wirtschaftliche Entwicklung in D-A-CH hat zu steigenden Einkommen und einem wachsenden Wohlstand geführt, was sich positiv auf den Weinmarkt auswirkt. Darüber hinaus hat der steigende Tourismus in der Region zu einer erhöhten Nachfrage nach Weinen geführt, da Touristen oft lokale Weine probieren und mit nach Hause nehmen möchten. Ein weiterer Faktor ist die steigende Bedeutung von Gesundheit und Nachhaltigkeit in der Gesellschaft. Verbraucher sind zunehmend bereit, für qualitativ hochwertige und nachhaltig produzierte Weine mehr zu bezahlen. Dies hat dazu geführt, dass viele Weinbauern in D-A-CH auf biologischen Anbau umgestellt haben und ihre Weine entsprechend vermarkten. Insgesamt zeigt der Weinmarkt in D-A-CH ein gesundes Wachstum, das von der steigenden Nachfrage nach qualitativ hochwertigen, regionalen und nachhaltigen Weinen getrieben wird. Die zunehmende Beliebtheit von Weintourismus und Online-Weinhandel bietet den Weinbauern neue Absatzmöglichkeiten und ermöglicht es den Verbrauchern, eine breite Palette von Weinen zu entdecken. Die positive wirtschaftliche Entwicklung und das wachsende Interesse an Gesundheit und Nachhaltigkeit unterstützen diesen Trend zusätzlich.

Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Daten zum Heimkonsummarkt decken Einzelhandelsverkäufe über Supermärkte, durch eCommerce sowie über Kioske und ähnliche Vertriebskanäle ab. Die Daten zum Außer-Haus-Markt umfassen Verkäufe in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen gastronomischen Einrichtungen. Bei allen Preisen handelt es sich um Verbraucherpreise; sie enthalten sämtliche Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Modellierungsansatz:
Die Marktgröße wird mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis für die Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus berücksichtigen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben (z.B. Konsumausgaben für alkoholische Getränke und Konsumausgaben in Restaurants, Hotels etc.) und den Preisniveauindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Markt für alkoholische Getränke mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Wein ist ein alkoholisches Getränk, das durch Vergären des Saftes von Weintrauben erzeugt wird. Als Genussmittel findet Wein bereits seit dem Altertum Verwendung, insbesondere in der griechisch-römischen Kultur erfreute er sich größter Bedeutung und verbreitete sich so im gesamten Mittelmeerraum und in Europa. Nach Art der Herstellung und daraus resultierender Färbung wird zwischen Weiß-, Rot- und Roséwein unterschieden. Verwandt ist zudem der Schaumwein oder Sekt, der unter Zusatz von Kohlensäure zweifach gegärt wird.