Masthühner werden immer schwerer

2014 wurde das bisher höchste Produktionsergebnis der Fleischerzeugung in Deutschland erzielt. Besonders die Geflügelfleischerzeugung nahm zu. Gegenüber dem Vorjahr stieg die produzierte Menge um 69.500 Tonnen auf 1,5 Millionen Tonnen (+4,8 Prozent). Den Großteil davon machen Jungmasthühner aus. Hier fällt auf: Zwar steigt jährlich die Zahl der geschlachteten Tiere an, noch stärker hingegen steigt das Gesamtgewicht. Das durchschnittliche Gewicht pro Schlachttier hat sich in den vergangenen Jahren deutlich erhöht. Lag es 2010 noch bei 1,36 Kilogramm, waren es im vergangenen Jahr 1,52 Kilogramm – über 10 Prozent mehr.