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Statistiken zum Online-Lebensmittelhandel in der Schweiz

Durch die Corona-Krise wurde der Strukturwandel vom stationären hin zum Online-Handel enorm beschleunigt. Obwohl der Online-Anteil im Bereich Food im Vergleich zum Non-Food-Bereich in den letzten Jahren noch relativ gering war, erfuhr auch der Online-Lebensmittelmarkt während der Pandemie einen enormen Anstieg. Laut dem Digital Market Outlook von Statista betrug der Online-Umsatz im Segment Lebensmittel & Getränke in der Schweiz im Jahr 2020 knapp eine Milliarde Euro und soll in den nächsten Jahren weiter steigen. Auch der Umsatz im Food Delivery Markt stieg in der Schweiz im Jahr 2020 auf ein Rekordhoch. Weil zahlreiche Menschen nicht mehr in die Supermärkte konnten oder wollten, ist die Nachfrage nach Heimlieferservices sprunghaft gestiegen.

Online-Lebensmittelanbieter profitieren von Corona

Auch bei den Anbietern sind die Umsätze im Online-Lebensmittelhandel während der Pandemie enorm angestiegen. So konnte beispielsweise Migros Online seine Nettoumsätze von 190 Millionen Schweizer Franken im Jahr 2019 auf 330 Millionen Schweizer Franken im Jahr 2021 steigern. Ähnlich sah es beim Konkurrenten coop.ch aus. Verzeichnete dieser 2019 noch 159 Millionen Schweizer Franken, waren es 2021 mit 266 Millionen fast 70 Prozent mehr. Noch relativ neu am Markt ist die auf regionale Lebensmittel spezialisierte Lieferfirma Farmy. Das 2014 gegründete Schweizer Start-up verzeichnet seit seiner Gründung rasant steigende Umsatzzahlen und ist aktuell der drittgrößte Onlineshop für Lebensmittel der Schweiz.

Online-Lebensmittelkauf in der Schweiz weiter verbreitet als in Deutschland und in Österreich

Etwa 15 Prozent der Schweizer haben 2021 laut einer Umfrage bereits Lebensmittel online bestellt und nach Hause liefern lassen. 27 Prozent gaben an, dass sie dieses Angebot in Zukunft nutzen würden. Das ist ein höherer Anteil als in den Nachbarländern Deutschland und Österreich. Die Lieferung von Lebensmitteln über intelligente Haushaltsgeräte war hingegen noch nicht besonders weit verbreitet. Nur ein Prozent gab an, dies in der Vergangenheit schon einmal getan zu haben. Lebensmittel wurden im Jahr 2021 dabei etwas häufiger im Internet bestellt als Getränke. Dabei können sich die Schweizer vor allem vorstellen, haltbare Lebensmittel zu bestellen. Als häufigste Gründe, die gegen einen Online-Lebensmittelkauf sprechen, gaben die Konsumenten an, dass sie sich lieber im Geschäft inspirieren lassen wollen und sich vor Ort von der Qualität der Produkte überzeugen möchten.
Dieser Text stellt eine Basisinformation dar. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Aufgrund unterschiedlicher Aktualisierungsrhythmen können Statistiken einen aktuelleren Datenstand aufweisen.
Veröffentlicht von Statista Research Department, 16.02.2023

Key insights

Online-Anteil am Umsatz mit Food
3,6 Prozent
Umsatz im Online-Lebensmittelhandel (2021)
640 Mio. CHF
Umsatz im Food Delivery Markt (2020)
2,1 Mrd. CHF
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