Woher kommt unser Essen?

Trotz des vergleichsweise hohen Selbstversorgungsgrads von 89 Prozent ist Deutschland auf Nahrungsmittelimporte angewiesen. Aus welchen Ländern die Importe stammen, ist dabei stark produktabhängig: Während Südfrüchte wie Bananen primär aus Zentral- und Südamerika und Kakao aus Westafrika geliefert werden, kommen Lebensmittel wie Tomaten und Getreide eher aus dem europäischen Binnenraum.

Undurchsichtige Lieferketten und fehlende Informationen machen es schwer, Produkte zu konsumieren, für die kein tropischer Regenwald abgeholzt wurde oder Kinderarbeit in Kauf genommen wird. Gleichzeitig entscheiden sich immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten auch für Bio- und Fairtrade-Produkte, um die negativen Folgen der Lebensmittelproduktion nicht zu unterstützen. Ferner versucht auch die Politik lenkend über Subventionen oder Lieferkettengesetze auf die Produktion einzuwirken.