Betriebsbestand im deutschen Handwerk nach Gewerbegruppen bis 2023 (KGr)
Die Anzahl der Betriebe im Nahrungsmittelgewerbe in Deutschland betrug am Ende des Jahres 2023 rund 32.400 Betriebe.
Der ZDH gibt bekannt, dass ab dem Berichtszeitraum "1. Halbjahr 2016" sie als Standartberichte nur noch die Gewerbegruppen lt. Konjunkturberichtserstattung veröffentlichen. Seit 2004 (Novellierung der HwO) verwendet das Statistische Bundesamt diese Gliederung für die Auswertungen des Unternehmensregisters (Handwerkszählung) und der Vierteljährlichen Handwerksberichtserstattung. Die Werte der Betriebsbestände nach alter Handwerksordnung können hier abgerufen werden.