Saft - Russland

Der Saft-Markt in Russland hat in den letzten Jahren ein beeindruckendes Wachstum verzeichnet. Kundenpräferenzen, lokale Besonderheiten und grundlegende makroökonomische Faktoren haben zu diesem Trend beigetragen.

Kundenpräferenzen: Russische Verbraucher bevorzugen zunehmend gesunde Lebensmittel und Getränke. Saft wird als eine gesunde und natürliche Option angesehen, die reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. Die steigende Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln hat dazu geführt, dass der Saft-Markt in Russland florierende Geschäfte macht. Insbesondere Fruchtsäfte, die ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt werden, sind bei den Verbrauchern sehr beliebt.

Trends auf dem Markt: Ein wichtiger Trend auf dem russischen Saft-Markt ist die steigende Nachfrage nach Bio-Säften. Verbraucher sind zunehmend besorgt über die Auswirkungen von Pestiziden und chemischen Zusätzen in Lebensmitteln und suchen nach biologischen Optionen. Dies hat dazu geführt, dass viele Unternehmen ihre Produktpalette um Bio-Säfte erweitert haben, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Ein weiterer Trend ist die zunehmende Popularität von exotischen Säften. Verbraucher sind neugierig auf neue Geschmacksrichtungen und suchen nach einzigartigen und exotischen Optionen. Unternehmen haben reagiert, indem sie Säfte aus exotischen Früchten wie Granatapfel, Drachenfrucht und Guave auf den Markt gebracht haben.

Lokale Besonderheiten: Russland ist ein Land mit einer reichen landwirtschaftlichen Tradition und einem großen Angebot an Früchten. Dies hat zur Entwicklung einer starken heimischen Saftindustrie geführt. Viele Unternehmen beziehen ihre Früchte direkt von lokalen Bauern und stellen sicher, dass ihre Säfte aus frischen und hochwertigen Zutaten hergestellt werden. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Wetterbedingungen in Russland. Die kalten Winter und kurzen Sommer führen dazu, dass viele Früchte nur zu bestimmten Jahreszeiten verfügbar sind. Dies hat zur Entwicklung einer saisonalen Saftindustrie geführt, in der bestimmte Früchte nur zu bestimmten Zeiten des Jahres verarbeitet werden.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Die russische Wirtschaft hat sich in den letzten Jahren erholt und das verfügbare Einkommen der Verbraucher ist gestiegen. Dies hat zu einem Anstieg der Kaufkraft geführt und die Nachfrage nach Saftprodukten angekurbelt. Darüber hinaus haben staatliche Initiativen zur Förderung einer gesunden Ernährung und zur Steigerung der landwirtschaftlichen Produktion den Saft-Markt weiter unterstützt. Ein weiterer Faktor ist die zunehmende Urbanisierung in Russland. Immer mehr Menschen ziehen in die Städte und haben weniger Zugang zu frischen Früchten. Dies hat die Nachfrage nach verarbeiteten Fruchtsäften erhöht, die eine bequeme und praktische Möglichkeit bieten, die tägliche Portion Obst zu erhalten. Insgesamt hat der Saft-Markt in Russland von den steigenden Kundenpräferenzen für gesunde Lebensmittel, den lokalen Besonderheiten und den grundlegenden makroökonomischen Faktoren profitiert. Die Branche wird voraussichtlich weiter wachsen, da die Verbraucher ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden immer stärker in den Vordergrund stellen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Daten für den häuslichen Markt umfassen den Konsum über Supermärkte, eCommerce, Kioske und ähnliche Verkaufskanäle. Der Außer-Haus Markt umfasst Konsum in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen Verkaufskanälen. Die kombinierten Daten enthalten sowohl den häuslichen Konsum als auch den Außer-Haus Konsum. Alle Preise sind Verbraucherpreise und enthalten alle Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Modellierungsansatz: Die Marktgröße wird mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis für die Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus berücksichtigen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben (z.B. Konsumausgaben für alkoholfreie Getränke und Konsumausgaben in Restaurants, Hotels etc.) und den Preisniveauindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Markt für alkoholfreie Getränke mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt.