Konsum & FMCG

Was kosten Zigaretten? Für eine Schachtel der beliebtesten Marken zahlen Deutsche im Schnitt 8,70 Euro. In den vergangenen Jahren stieg der Zigarettenpreis damit kontinuierlich an. Zu den beliebtesten Marken zählen Zigaretten von Philip Morris und Imperial Tobacco (Reemtsma).

Ein Großteil der Ausgaben für eine Schachtel Zigaretten geht an den deutschen Staat. Knapp die Hälfte der Einnahmen fließt in die Tabaksteuer, zusätzlich wird vom deutschen Fiskus noch die Mehrwertsteuer veranschlagt. Etwa ein Drittel des Umsatzes erwirtschaften die Industrie und der Handel. Durch die unterschiedlich hohe Besteuerung entsteht im europäischen Ländervergleich von Zigarettenpreisen eine relativ hohe Preisspanne.

Steigende Zigarettenpreise könnten ein Grund für den sinkenden Tabakkonsum in Deutschland sein. Im Vergleich zum Jahr 2000 halbierte sich der Zigarettenabsatz in Deutschland auf rund 66 Milliarden Zigaretten. Sinkende Absatzzahlen verleiten viele Tabakkonzerne zu einem strategischen Umdenken, alternative Rauchprodukte wie die E-Zigaretten könnten in Zukunft bei vielen Verbrauchern in der Gunst steigen.

Auch wenn der Pro-Kopf-Fleischkonsum in Deutschland im Jahr 2024 leicht gestiegen ist, zeichnet sich auf lange Sicht dennoch ein Abwärtstrend ab. Im Jahr 2024 summierte sich der menschliche Verzehr von Fleisch auf rund 53,2 Kilogramm pro Kopf. Der Gesamtverbrauch, in dem der Verbrauch von Tierfutter, die industrielle Verwertung sowie die Produktverluste berücksichtigt sind, summierte sich auf etwa 72,5 Kilogramm. 

Die in Deutschland am meisten konsumierte Fleischsorte ist Schweinefleisch, über die Hälfte der konsumierten Fleischmenge entfällt auf das Schweinefleisch. Es folgen Geflügel mit rund 13,6 Kilogramm sowie Rindfleisch mit etwa 9,3 Kilogramm pro Kopf. Die tendenziell sinkende Konsummenge von Fleisch in Deutschland ist vor allem auf die Zurückhaltung gegenüber dem Schweinefleisch zu erklären. Der durchschnittliche Gesamtverbrauch von Schweinefleisch sank seit dem Jahr 2010 um über zehn Kilogramm.

Die Bedeutung von Gütesiegeln beim Lebensmittelkauf steigt, auch das Tierwohl-Label rückt dabei in den Verbraucherfokus. Bislang wurden die Labels von Produzenten oder dem Handel selbst verwendet, die Richtlinien von ihnen definiert (wie z.B. beim Haltungsform-Label). Aber auch ein staatliches Tierhaltungs-Siegel wird voraussichtlich im Sommer 2025 in Kraft treten.

Die Statistik zeigt die durchschnittliche Höhe der Konsumausgaben je Haushalt im Monat in Deutschland nach Verwendungszweck im Jahr 2022. Im Jahr 2022 beliefen sich die durchschnittlichen Konsumausgaben je Haushalt auf 2.846 Euro im Monat, wovon im Durchschnitt 1.025 Euro für Wohnen, Energie und Wohnungsinstandhaltung ausgegeben wurden. Dies entspricht einem durchschnittlichen Anteil unten den gesamten Konsumausgaben von rund 36 Prozent für Wohnen und Energie.

Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln erreichte im Jahr 2024 eine neue Rekordsumme – Der deutsche Lebensmittelhandel setzte mit dem Verkauf von Lebensmitteln in Bio-Qualität rund 16,99 Milliarden Euro um. Dies entspricht einem Umsatzplus von 5,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr. In den vergangenen zehn Jahren hingegen konnte der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln damit mehr als verdoppelt werden.

Seit der Wirtschafts- und Finanzkrise im Jahr 2009 konnte die Bio-Branche ihre Umsätze jährlich steigern, die Wachstumsraten beliefen sich in diesem Zeitraum zwischen vier und elf Prozent. Im Corona-Jahr 2020 wuchsen die Umsätze sogar um 22 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Auch in anderen Ländern wird der Kauf von Bio-Lebensmitteln immer beliebter - die globalen Umsätze konnten in den vergangenen Jahren ein kontinuierliches Wachstum verzeichnen. Dabei zählt die USA als größter Absatzmarkt für biologisch erzeugte Lebensmittel.

Die Landwirtschaft, die Ernährungsindustrie und der Lebensmittelhandel reagieren auf die wachsende Nachfrage – Die Anzahl der angemeldeten landwirtschaftlichen Bio-Betriebe ist auf über 36.000 Höfe gestiegen. Mittlerweile wird in Deutschland auf rund 1,9 Millionen Hektar ökologischer Landbau betrieben. Dennoch befindet sich die Bio-Landwirtschaft noch in einer Nische, der Anteil an der landwirtschaftlichen Gesamtfläche liegt in Deutschland noch bei rund 11,8 Prozent.

Im Jahr 2024 gaben die deutschen Privathaushalte nach vorläufigen Angaben rund 77,7 Milliarden Euro für Bekleidung und Schuhe aus. Die kumulierten Konsumausgaben für diese Warensortimente stiegen bis zum Jahr 2019 - seit der weltweiten Finanz- und Wirtschaftskrise im Jahr 2009 - mit wenigen Ausnahmen nahezu kontinuierlich. In den Corona-Jahren brachen die Konsumausgaben für Mode dann allerdings ein und stiegen seit dem Jahr 2022 wieder moderat.

Bekleidung, Textilien und Schuhe verzeichneten innerhalb des Textil- und Bekleidungseinzelhandels in Deutschland seit Jahren steigende Umsätze. Der Sportartikelhersteller Nike sowie die beiden Designermarken Louis Vuitton und Chanel sind dabei die drei wertvollsten Bekleidungsmarken weltweit. Die Otto Group ist in Deutschland der größte Textileinzelhändler, gefolgt von H&M und Zalando.

Der Großteil des Umsatzes im Bekleidungs- und Textilhandel in Deutschland wird mit Damenbekleidung erwirtschaftet, gefolgt von Bekleidung für Herren.

Der Umsatz mit dekorativer Kosmetik in Deutschland ist in den Jahren von 2004 bis einschließlich 2019 nahezu kontinuierlich gestiegen. In den beiden Corona-Jahren 2020 und 2021 sind die Umsätze hingegen gesunken. Seit dem Jahr 2022 steigen sie wieder, zuletzt im Jahr 2024 auf einen Rekordwert von rund 2,2 Milliarden Euro. Dekorative Kosmetik gehört zu den wichtigsten Teilsegmenten im Markt für Körper- und Schönheitspflegeprodukte.

Die dekorative Kosmetik umfasst Produkte wie Lippenstift, Make-Up und Wimperntusche, die zur einmaligen Anwendung auf der Haut aufgetragen werden, mit dem Zweck innerhalb von kurzer Zeit sein Aussehen zu ändern. Weltweit betrug das Marktvolumen im Jahr 2023 rund 95,4 Milliarden Euro und wird für das Jahr 2028 auf mehr als 118 Milliarden Euro geschätzt. Die Verbraucherpreise für dekorative Kosmetik in Deutschland entwickeln sich je nach Produkt unterschiedlich, stiegen aber insgesamt an. 

Rund 16,9 Millionen Frauen in Deutschland nutzen Augen-Make-up. Damit ist dies hierzulande das meist genutzte Segment im Bereich der dekorativen Kosmetik. Lippenstift kommt bei knapp 16 Millionen Nutzerinnen regelmäßig zum Einsatz, dabei bei rund acht Millionen Frauen sogar täglich. 

Die Statistik zeigt den Umsatz mit Wasch-, Putz- und Reinigungsmitteln in Deutschland in den Jahren 2004 bis 2024 aufgeschlüsselt nach Produktgruppe. Im Jahr 2024 wurde in Deutschland der meiste Umsatz der Branche mit dem Segment Universal‐, Voll‐ und Colorwaschmittel erzielt.

Die Statistik bildet die Entwicklung der Pro-Kopf-Ausgaben für Möbel in Deutschland in den Jahren 2007 bis einschließlich 2022 ab. Während der deutsche Möbelhandel im Jahr 2022 einen Nettoumsatz von rund 32,9 Milliarden Euro erwirtschaften konnte, lagen die Pro-Kopf-Ausgaben deutscher Konsumenten für Möbel in diesem Jahr bei insgesamt 449 Euro im Jahr.

Das beliebteste Haustier der Deutschen ist die Katze. Im Jahr 2023 lebten rund 15,7 Millionen Katzen in den deutschen Haushalten. Im Vergleich unter den westeuropäischen Staaten werden somit die meisten Katzen in Deutschland gehalten. Die Liebe zu Tieren macht Deutschland zu einen der größten Absatzmärkte für Heimtierbedarf in Europa.

Keine Steuer auf Katzen Für das Halten von Katzen werden in Deutschland keine separaten Steuern erhoben, im Gegensatz zu Hunden. Die Hundesteuer unterscheiden sich je nach Wohnsitz des Hundehalters und werden als Aufwandsteuer durch die Kommune erhoben. Auch für das Halten von Katzen wurde in der Vergangenheit die Einführung einer Katzensteuer diskutiert, um beispielsweise eine ökologische Ausgleichsteuer für den Schaden an der Vogelwelt zu schaffen.

Nagetiere und Fische ebenfalls sehr beliebt Neben Katzen und Hunden sind in den deutschen Haushalten auch kleinere Tiere sehr beliebt. Unter der Kategorie der Kleintiere fallen zum Beispiel Kaninchen, Meerschweinchen oder Hamster. Die Haltung von Nagetieren scheint meist unkompliziert, dennoch sollte auf eine artgerechte Haltung mit ausreichend Platz geachtet werden. Vor dem Kauf sollten sich die zukünftigen Haustierbesitzer daher ausführlich über die Haltungsbedingungen informieren.