Im Jahr 2018 fanden über 105.500 Personen im Jahresdurchschnitt eine Beschäftigung in der österreichischen Hotellerie - der Großteil, rund 65.800 Personen, war weiblich. 18 Hotelbetriebe hatten im Jahr 2018 in Österreich 250 und mehr Beschäftigte. Die meisten Hotels hatten jedoch nur bis zu 9 Mitarbeiter. Im Jahr 2019 verzeichnete die Hotellerie 4.845 Lehrlinge - mehr als 2.000 Lehrlinge weniger als im Jahr 2010.
Die meisten Hotels und Hotels Garni gab es 2019 im Bundesland Tirol. Die durchschnittliche Anzahl der Betten in Hotels ist seit den 1990er Jahren stetig angestiegen. Im Jahr 2018 verfügte ein Hotel in Österreich im Durchschnitt über 51,3 Betten. 13 Jahre zuvor waren es noch 40 Betten. Trotz der gestiegenen Bettenzahlen konnte im Jahr 2019 eine beachtliche Bettenauslastung mit 46,2 Prozent in der Sommersaison und 43,4 Prozent in der Wintersaison erreicht werden.
Die Zahl der Ankünfte ist leicht gestiegen. Wurden 2014 knapp 28,2 Millionen Ankünfte in Hotels in Österreich registriert, waren es 2019 bereits 33,8 Millionen. Zwar wurden mehr Ankünfte in den Hotels gezählt, der Trend geht jedoch seit ein paar Jahren vermehrt zu kürzeren Aufenthalten. Im Jahr 2019 blieben Hotelgäste in Österreich durchschnittlich 3,3 Tage. Die meisten Ankünfte wurden mit fast 19 Millionen Gästen in Hotels mit 4 und 5 Sternen gezählt.
