Studie zur Gemeinschaftsgastronomie 2017
Die Studie setzt sich mit den Herausforderungen und Trends, der wirtschaftlichen Bedeutung und der Nachhaltigkeit des Marktes auseinander. Dazu werden Daten und Fakten zu dem Marktsegment präsentiert und die Mitglieder der Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie in Kurzporträts vorgestellt.
