Absatz von pflanzlichen Fischersatzprodukten in Deutschland bis 2020
Pflanzenbasierte Fischersatzprodukte wurden im Jahr 2020 in Höhe von etwa 137.000 Kilogramm im deutschen Lebensmitteleinzelhandel abgesetzt. Das Verkaufsvolumen von Fischersatzerzeugnissen auf pflanzlicher Basis befindet sich damit in einem starken Wachstum seit 2018, wo der Absatz noch mit 18.000 Kilogramm beziffert wurde.
