Saft - D-A-CH

Der Saft-Markt in D-A-CH hat in den letzten Jahren ein starkes Wachstum verzeichnet. Kundenpräferenzen, Trends auf dem Markt, lokale Besonderheiten und grundlegende makroökonomische Faktoren haben dazu beigetragen.

Kundenpräferenzen: Verbraucher in D-A-CH legen Wert auf gesunde Ernährung und natürliche Produkte. Sie bevorzugen daher Säfte, die frei von künstlichen Zusatzstoffen und Zucker sind. Fruchtsäfte, die aus regionalen und saisonalen Früchten hergestellt werden, sind besonders beliebt. Darüber hinaus achten Verbraucher verstärkt auf Nachhaltigkeit und bevorzugen daher Säfte, die umweltfreundlich produziert und verpackt werden.

Trends auf dem Markt: Ein wichtiger Trend auf dem Saft-Markt in D-A-CH ist die steigende Nachfrage nach Bio-Säften. Verbraucher sind bereit, mehr für hochwertige Bio-Produkte zu zahlen und suchen nach Säften, die aus biologisch angebauten Früchten hergestellt werden. Ein weiterer Trend ist die wachsende Beliebtheit von Functional Drinks, die zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. Vitamine, Mineralstoffe oder Antioxidantien. Diese Drinks werden oft als Ergänzung zur täglichen Ernährung konsumiert.

Lokale Besonderheiten: In der D-A-CH-Region gibt es eine starke Tradition der Obstanbau und -verarbeitung. Dies hat zu einer großen Vielfalt an regionalen Fruchtsorten und -säften geführt. Jedes Land hat seine eigenen beliebten Fruchtsäfte, wie z. B. Apfelsaft in Deutschland, Orangensaft in der Schweiz und Apfel-Birnen-Saft in Österreich. Diese lokalen Besonderheiten spiegeln sich in den Verkaufszahlen und Präferenzen der Verbraucher wider.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Die wirtschaftliche Entwicklung in D-A-CH hat ebenfalls Einfluss auf den Saft-Markt. Ein steigendes Bruttoinlandsprodukt und höhere verfügbare Einkommen führen zu einer erhöhten Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, einschließlich Säften. Darüber hinaus hat die steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zu einer verstärkten Nachfrage nach gesunden Getränken geführt, was den Saft-Markt weiter antreibt. Insgesamt ist der Saft-Markt in D-A-CH von den Kundenpräferenzen für gesunde und natürliche Produkte, den Trends zu Bio- und Functional Drinks, den lokalen Besonderheiten in Bezug auf regionale Fruchtsäfte und den grundlegenden makroökonomischen Faktoren wie der wirtschaftlichen Entwicklung und dem steigenden Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher geprägt. Diese Faktoren haben zu einem starken Wachstum des Saft-Marktes in D-A-CH geführt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Daten für den häuslichen Markt umfassen den Konsum über Supermärkte, eCommerce, Kioske und ähnliche Verkaufskanäle. Der Außer-Haus Markt umfasst Konsum in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen Verkaufskanälen. Die kombinierten Daten enthalten sowohl den häuslichen Konsum als auch den Außer-Haus Konsum. Alle Preise sind Verbraucherpreise und enthalten alle Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Modellierungsansatz: Die Marktgröße wird mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis für die Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus berücksichtigen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben (z.B. Konsumausgaben für alkoholfreie Getränke und Konsumausgaben in Restaurants, Hotels etc.) und den Preisniveauindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Markt für alkoholfreie Getränke mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt.