Welternährung und Hunger

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Statista-Dossier zu Welternährung und Hunger

In diesem Dossier finden Sie redaktionell zusammengestellte Statistiken zu den Themen Welternährung, Ernährungssicherheit und Hunger. Dazu gehören Daten zur globalen Landwirtschaft, zur Verbreitung und Entwicklung von Unterernährung, zu Hungerkatastrophen sowie zu natürlichen Ressourcen und Lebensmittelverschwendung.

Im ersten Kapitel wird ein Überblick über den aktuellen Stand der Welternährung gegeben: die Belegung von Flächen durch die Landwirtschaft, die benötigten Ackerflächen pro Kopf und die produzierten Kalorien. Theoretisch erzeugt die Agrarwirtschaft heute genug Nahrung, um alle Menschen zu versorgen. Dennoch sind Hunger und Unterernährung noch immer weit verbreitet. In den folgenden Abschnitten geht es entsprechend um das Ausmaß und die Verteilung von Unterernährung (sowohl in absoluten als auch in relativen Zahlen), Hungerkatastrophen und Mangelernährung bei Kindern. Um die Welt auch in Zukunft ernähren zu können und die Zahl unterernährter Menschen weiter zu senken, ist es wichtig, die Effizienz der Landwirtschaft zu steigern, Ressourcen zu schonen und Konsumenten zu einem sinnvollen Umgang mit Lebensmitteln zu bewegen. Die letzten Kapitel des Dossiers widmen sich diesen Aspekten, unterteilt in die Unterthemen Bevölkerungswachstum und Ressourcen, Grüne Revolution, Ökobilanz von Agrarprodukten und Verlust von Lebensmitteln.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Welternährung und Flächennutzung
    • Tägliche Kalorienzufuhr pro Kopf in verschiedenen Weltregionen bis 2018

    • Entwicklung der weltweit zur Verfügung stehenden Kalorien

    • Zur Verfügung stehende Kalorien nach Weltregion

    • Landfläche der Erde nach Art der Flächennutzung

    • Verteilung der globalen Landfläche nach funktionalen Kategorien 2015

    • Langzeitentwicklung der globalen Agrarfläche

    • Landwirtschaft: Anbauflächen und Weideflächen weltweit

    • Ackerfläche pro Kopf weltweit: Entwicklung bis 2016

    • Ackerfläche pro Kopf nach Weltregion 2016

  • 2. Unter- und Mangelernährung weltweit
    • Anzahl unterernährter Menschen nach Weltregion bis 2019

    • Regionen mit der höchsten Anzahl unterernährter Menschen bis 2019

    • Entwicklung der Prävalenz von Unterernährung nach Weltregion bis 2019

    • Verteilung unterernährter Menschen nach Weltregionen bis 2016

    • Am stärksten von Hunger betroffene Länder weltweit nach dem Welthunger-Index 2020

    • Länder mit der höchsten Anzahl unterernährter Menschen 2019

    • Unterernährung - Länder mit der höchsten Prävalenz von Unterernährung 2019

    • Länder mit größten Anstiegen und Rückgängen von Hunger nach Welthunger-Index bis 2014

    • Prävalenz von Unterernährung in Afrika und Prognose für 2030

    • Anteil der Menschen in Krisenländern, der nicht genug Geld für die Ernährung hat

    • Kosten für gesunde Ernährung weltweit pro Kopf

  • 3. Hungerkatastrophen
    • Todesopfer von Hungersnöten weltweit

    • Regionale Verteilung der weltweiten Todesopfer von Hungersnöten

    • Mangelernährung als Todesursache: Anzahl verstorbener Menschen weltweit

    • Die tödlichsten Hungerkatastrophen des 20. Jahrhunderts

  • 4. Mangelernährung bei Kindern
    • Neugeborene mit niedrigem Geburtsgewicht nach Weltregion

    • Kinder unter fünf Jahren mit Übergewicht und mit Wachstumsstörung 2010 bis 2019

    • Kinder unter fünf Jahren mit Wachstumsstörung nach Weltregion 2019

    • Schulkinder mit Unter- oder Übergewicht nach Weltregion

    • Kinder und Jugendliche mit Gewichtsproblemen in Deutschland nach Alter 2017

    • Kleinkinder mit Unter- und Übergewicht in Deutschland nach Geschlecht 2017

  • 5. Ressourcenknappheit
    • Bevölkerung nach Kontinenten 2020 und 2100

    • Agrarflächen und Waldflächen weltweit 1990 bis 2018

    • Veränderung des Waldbestandes weltweit nach Kontinenten bis 2020

    • Verlust der globalen Regenwaldfläche bis 2020

    • Anteil der Agrarfläche in Trockengebieten weltweit

    • Anteil der degradierten Böden in Trockengebieten weltweit

    • Länder mit dem höchsten Risiko für Grundwassermangel 2019

    • Wasserentnahme in südasiatischen Staaten nach Sektor

    • Weltweite Fangmenge aller Meereslebewesen bis 2018

    • Überfischung: Anteil der stabilen Fischbestände weltweit bis 2017

  • 6. Grüne und Blaue Revolution
    • Hektarerträge von Weizen in Asien, Afrika und weltweit

    • Hektarerträge von Reis in Asien und Afrika zwischen 1962 und 2019

    • Hektarertrag der wichtigsten Getreidearten weltweit bis 2020/2021

    • Hektarerträge landwirtschaftlicher Produkte in Deutschland bis 2020

    • Produktion der Aquakulturen weltweit bis 2018

    • Erzeugung von Fisch aus Fischfang und Aquakultur weltweit bis 2020

  • 7. Ökobilanz von Lebensmitteln
    • Flächenbelegung ausgewählter Lebensmittel

    • Flächenverbrauch von Kuhmilch und pflanzlicher Milch im Vergleich 2018

    • Verteilung der globalen Ackerfläche nach Nutzungsart

    • Verwendung landwirtschaftlicher Flächen in der EU 2017

    • Anteil der Agrarsektoren an der Abholzung von Tropenwäldern bis 2014

    • Wasserverbrauch bei der Erzeugung von Lebensmitteln 2018

    • Klimabilanz bei der Herstellung ausgewählter Lebensmittel 2016

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2021
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