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Menge und Kosten der Abfälle in der österreichischen Gastronomie 2014

Veröffentlicht von Statista Research Department, 20.01.2015
Diese Statistik zeigt die Ergebnisse eines Projekts der Gemeinschaftsinitiative "United Against Waste" zu Menge und Kosten von Abfällen in der Gastronomie in Österreich. Laut Gastro-Data werden am Tag pro Betrieb 14 Kilogramm an Lebensmitteln weggeworfen.

Geschätzte Menge und Kosten der Abfälle in der österreichischen Gastronomie im Jahr 2014

© Statista 2023
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Veröffentlichungsdatum

Januar 2015

Region

Österreich

Erhebungszeitraum

Juli bis Oktober 2014

Anzahl der Befragten

29 Testbetriebe aus Großküchen, Gastronomie und Beherbergung

Besondere Eigenschaften

Hochrechnung, Schätzung

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