Wie viel Alkohol trinken die Deutschen?

Der Pro-Kopf-Verbrauch von reinem Alkohol in Deutschland ist seit Jahrzehnten deutlich rückläufig. Von 15,1 im Jahr 1980 sank der Wert auf 8,5 im Jahr 2025. Das entspricht einem Rückgang von rund 44 Prozent. Die Infografik auf Basis von Daten der DHS und des BSI verdeutlicht damit einen klaren langfristigen Abwärtstrend.

Bei den populärsten Alkoholika, Bier, Wein und Schaumwein sowie Spirituosen, ist in den vergangenen Jahren ein Rückgang des Pro-Kopf-Konsums alkoholischer Getränke zu verzeichnen. Auch bei dem beliebtesten alkoholischen Getränk Bier ist ein stetiger Rückgang des Verbrauchs zu erkennen.

Die Entwicklung deutet auf einen strukturellen Wandel im Konsumverhalten hin. Gesundheitsbewusstsein, strengere Regulierungen und veränderte Lebensstile könnten dazu beitragen, dass Alkohol langfristig an Bedeutung verliert. Für die Branche könnte das sinkende Absatzmengen und einen stärkeren Fokus auf alkoholarme oder alkoholfreie Produkte bedeuten. Gleichzeitig könnte der Rückgang gesundheitliche Risiken reduzieren und die Belastung für das Gesundheitssystem verringern.

Derzeit ist der übermäßige Konsum und der Missbrauch von Alkohol weiterhin ein großes gesellschaftliches und gesundheitsgefährdendes Problem. Das Suchtpotenzial von Alkohol wird von vielen Konsumenten oft unterschätzt. Häufige gesundheitliche Folgen eines übermäßigen Alkoholkonsums sind Leberkrankheiten, Schäden im Gehirn sowie die Erhöhung des allgemeinen Krebsrisikos.

Dass die Alkoholsteuern in Deutschland bislang trotzdem vergleichsweise niedrig bleiben, dürfte auch politische und wirtschaftliche Gründe haben. Eine Anhebung könnte auf Widerstand von Produzenten, Handel und Teilen der Bevölkerung stoßen. Zudem spielt die kulturelle Verankerung – unter anderem von Bier und Wein – eine Rolle.