Fett ist aus dem Alltag nicht wegzudenken

Vor dem Krieg war die Ukraine laut New York Times der größte Exporteur von Sonnenblumenöl. Durch die russische Invasion des Landes ist die Versorgung in vielen Ländern bedroht und die Preise sind in die Höhe geschnellt. Letzteres gilt auch für Deutschland - und das obwohl die Versorgung mit Speiseöl hierzulande bislang nicht gefährdet ist. Trotzdem sind die Regale oft leergeräumt; das Statistische Bundesamt berichtete Anfang April über Hamsterkäufe. Speiseöl ist aus dem Alltag nicht wegzudenken, wie die Statista-Grafik auf Basis von VuMA-Daten zeigt. Demnach werden Sonnenblumen- oder Rapsöl von drei Viertel aller Haushalte regelmäßig verwendet. Ähnlich häufig wird zu Butter gegriffen. Margarine kommt bei rund 59 Prozent der Befragten zum Einsatz - auch hier ist Sonnenblumenöl oft Bestandteil der Rezeptur.