Veganer haben eine gute Ökobilanz

Ein Rundgang im Supermarkt zeigt den Trend: Die vegetarische Ernährung boomt. Veganer gehen sogar so weit, ganz auf tierische Produkte zu verzichten. Am Weltvegantag, der seit 1994 am 1. November gefeiert wird, machen sie mit Aktionen auf ihre Ernährungsweise aufmerksam. Eine Schätzung des Öko-Instituts zeigt, dass die CO2-Bilanz dieser Ernährungsform um 37 Prozent niedriger ist, als bei einer herkömmlichen Ernährung. 2015 machten Veganer zwei Prozent der deutschen Bevölkerung aus, wie die Grafik von Statista zeigt.