Fleischverzicht für 42 Prozent in Deutschland ein Thema

85 Prozent der für den Statista Global Consumer Survey in Deutschland befragten Menschen essen Fleisch. Der Anteil von Veganer:innen (3 Prozent) und Vegetarier:innen (6 Prozent) ist dagegen eher klein. Aber immerhin sagen 42 Prozent der Befragten, dass sie versuchen wollen, weniger Fleisch zu essen. Damit ist die Gruppe der Konsumreduzierer:innen hierzulande besonders groß, wie der Blick auf die Grafik zeigt. Wenig Neigung zum Verzicht zeigen dagegen Befragte in den USA und China. Hierzulande belief sich der Fleischverbrauch im vergangenen Jahr auf 55 Kilogramm pro Kopf. Das sind 7,4 Kilogramm weniger als noch 2010. Dagegen ist Fleischersatz auf dem Vormarsch, wie Daten des Statista Consumer Market Outlook zeigen.